Krémové pesto cannelloni au gratin: jednoduchý a chutný recept

Name: Krémové pesto cannelloni au gratin: jednoduchý a chutný recept
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 10 sušených cannelloni (alebo čerstvé pláty cestovín na obaľovanie); 250 g ricotty; 30 g strúhaného parmezánu (+20 g na zapekanie); 5 polievkových lyžíc pesta; soľ podľa chuti; korenie podľa chuti; Na bazalkové pesto; 30 g čerstvej bazalky; 30 g parmezánu; 30 g píniových orieškov; 1 strúčik cesnaku; 50 g olivového oleja (približne 5 PL); soľ podľa chuti; korenie podľa chuti; Na bešamelovú omáčku; 500 ml mlieka; 40 g masla; 40 g múky; muškátový oriešok podľa chuti; soľ podľa chuti; korenie podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

50 min

2953 Kcal

Cannelloni s pestom je bohatý a obklopujúci prvý chod, ideálny pre milovníkov intenzívnych chutí a jemných textúr. Krémová náplň zo syra ricotta, parmezánu a bazalkového pesta predstavuje explóziu chutí, ktorú umocňuje zamatová bešamelová omáčka. a dozlatista zapečenou omáčkou v rúre. Jedlo kombinuje krémovú štruktúru náplne s chrumkavou kôrkou na povrchu, čím sa dosiahne skutočne neodolateľný výsledok. Tí, ktorí majú málo času, môžu použiť aj hotové pesto a vybrať si kvalitný výrobok: výsledok bude stále vynikajúci. Objavte kompletný recept a všetky tipy na prípravu dokonalých, horúcich a vláčnych cannelloni.

Materiály

Plech na pečenie
Panvica na omáčku
Kuchynské metličky
Misa
Sac à poche (alebo lyžica)

Príprava

Príprava15 min

Čas varenia35 min

Bazalku umyte a osušte, potom ju zmiešajte s parmezánom, píniovými orieškami a nerozkrojeným cesnakom. Pridajte olej, kým nevznikne hladká hmota, osoľte a odložte.
Pripravte si náplň: v miske zmiešajte ricottu s 3 lyžicami pesta, pridajte nastrúhaný parmezán a posypte korením a vymiešajte do hladka.
Pripravte bešamelovú omáčku: Mlieko zohrejte v hrnci. V ďalšom roztopíme maslo, pridáme múku a miešame, kým nevznikne zlatistý homogénny základ (zápražka).
Do zápražky po troškách prilievajte horúce mlieko a dobre miešajte, aby ste zabránili vzniku hrudiek. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne. Dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
Zmes preložte do cukrárenského vrecka (alebo použite lyžicu) a opatrne ňou naplňte cannelloni.
Na dno formy na pečenie rozotrite prvú vrstvu bešamelovej omáčky a potom na ňu úhľadne poukladajte cannelloni.
Prikryte zvyšnou bešamelovou omáčkou a na vrch dajte dve lyžice pesta, ktoré ste si odložili bokom, a rozmiestnite ich na povrchu pre dekoratívny efekt.
Povrch posypte strúhaným parmezánom.
Cannelloni pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 minút, kým nie sú zlatohnedé a rovnomerne zapečené.
Cannelloni s pestom sú pripravené!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Ako môžem zlepšiť chuť svojho pesta?

Môžete pridať viac čerstvých byliniek, ako je bazalka alebo petržlen, alebo experimentovať s rôznymi orechmi, ako sú vlašské orechy alebo mandle, aby ste dosiahli jedinečnú chuť.