Špenátová omeleta, jednoduchý a chutný vegetariánsky druhý chod

Name: Špenátová omeleta, jednoduchý a chutný vegetariánsky druhý chod
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 4 vajcia; 200 g čerstvého (alebo mrazeného) špenátu; 20 g strúhaného syra pecorino; 2 strúčiky cesnaku; olivový olej podľa chuti; korenie podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

22 min

302 Kcal

Skvelý nápad na rýchlu a lacnú večeru, obedový balíček (áno, špenátová omeleta je výborná aj za studena!) alebo ju môžete podávať ako vegetariánsky hlavný chod na poslednú chvíľu. Špenátová frittata je chutný a výživný domáci recept, ktorý si zamiluje každý. Príprava tohto tradičného talianskeho jedla je veľmi jednoduchá: stačí čerstvý špenát ochutiť cesnakom a olejom, vyžmýkať, nakrájať a pridať do klasickej zmesi vajec a syra. Vyskúšajte našu jednoduchú špenátovú omeletu, vysvetlíme vám postup krok za krokom, aby ste dosiahli dokonalý výsledok.

Zložky

4 vajcia
200 g čerstvého (alebo mrazeného) špenátu
20 g strúhaného syra pecorino
2 strúčiky cesnaku
olivový olej podľa chuti
korenie podľa chuti

Materiály

Panvica na vyprážanie
Odkvapkávač na cestoviny
Nôž
Doska na krájanie

Príprava

Príprava7 min

Čas varenia15 min

Čerstvý špenát očistíme, vyberieme listy a umyjeme ich pod tečúcou vodou.
Na panvici s olivovým olejom opečte dva strúčiky cesnaku. Potom pridajte špenát (ešte vlhký) a za občasného miešania ho duste asi 10 minút.
Keď sú hotové, nechajte ich odkvapkať a dobre ich vyžmýkajte vidličkou alebo rukami.
Teraz ich nakrájajte nožom
Vajíčka rozbijeme do misky. Pridáme syr pecorino, čierne korenie a soľ. Potom intenzívne premiešajte, kým nevznikne hladká hmota.
Teraz do zmesi pridajte špenát a premiešajte.
Do tej istej panvice, na ktorej ste varili špenát, nalejte trochu oleja, počkajte, kým sa zohreje, a pridajte zmes vajec a špenátu. Potom varte približne 15 minút s pokrievkou na strednom/nízkom ohni.
Po uplynutí tejto doby skontrolujte čas varenia a ak sa vám zdá, že je základ uvarený tak akurát, omeletu otočte (pomôžte si tanierom).
Pokračujte vo varení tri až štyri minúty bez pokrievky
Špenátová omeleta je hotová!