Tagliatelle s cuketovým ragú, vegetariánsky prvý chod, ktorý všetci milujú!

hlasujte teraz
Hlavné jedlá
Veľmi jednoduché
45 min
334 Kcal

Jednoduchý a chutný prvý chod, ktorý môže jesť každý, dokonca aj ten, kto je na vegetariánskej diéte. Ragú, ktorým sme ochutili tagliatelle, bolo pripravené bez mäsa, len s paradajkovým pretlakom a cuketou: maketa ragú s mäsitou zeleninou plnou chuti. Vyskúšajte aj recept na naše cuketové ragú, objavte potešenie zo zdravého a ľahkého ochutenia prvých chodov!

Zložky

4

Materiály

  • Pan
  • panvica na vyprážanie
  • nôž
  • doska na krájanie
  • sklo

Príprava

Príprava5 min
Čas varenia40 min
  • Najprv si pripravte cuketové ragú:
    Nakrájajte zeleninu na malé kocky, nalejte na panvicu trochu oleja a orestujte zeleninovú zmes.
  • Cukety umyte, nakrájajte na kúsky a po príprave ich pridajte na panvicu. Potom ich 4 až 5 minút varte na silnom ohni.
  • Po uplynutí tejto doby nalejte do panvice biele víno a nechajte ho odpariť. Pridajte paradajkový pretlak, ochuťte soľou, korením a oreganom. Pokračujte vo varení s pokrievkou 35 minút, ale znížte teplotu (nízky plameň).
  • Občas premiešajte a ak vidíte, že omáčka je príliš hustá, pridajte vodu (stačí pol pohára).
  • Kým dokončíte varenie cuketového ragú, naplňte hrniec vodou. Pridajte soľ a priveďte ju do varu. Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale, potom ich sceďte al dente a nalejte do hrnca s omáčkou. Rýchlo orestujte a
  • Rezance s cuketovým ragú sú hotové. Dobrú chuť!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú výhody vegetariánskeho jedla ako je tagliatelle s cuketovým ragú?

Vegetariánske jedlo je bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, čo prispieva k lepšiemu tráveniu a celkovému zdraviu.
Pri varení tagliatelle je dôležité ich variť al dente, aby si zachovali textúru a chuť. Nezabudnite pridať soľ do vody na varenie.
Ako alternatívu k bielému vínu môžete použiť zeleninový vývar alebo jablkový ocot, aby ste dodali jedlu kyslosť a chuť.
Do cuketového ragú môžete pridať aj papriku, baklažán alebo špenát, aby ste obohatili chuť a nutričnú hodnotu jedla.
Áno, môžete pripraviť cuketové ragú vopred a zamraziť ho. Po rozmrazení ho stačí zohriat a podávať s čerstvými tagliatelle.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 334Kcal
  • Carbo: 39.5g
  • Celkový tuk: 8.5g
  • Nasýtené tuky: 1.2g
  • Proteíny: 13.2g
  • Vlákna: 18.4g
  • Cukor: 17.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Výživové informácie na 1 porciu (700g)

Kuchynský riad

Varná doska
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: