Baklažánové antipasto mojej mamy: rodinný recept, ktorý všetci milujú

hlasujte teraz
Predjedlá
Veľmi jednoduché
1 h 10 m
58 Kcal

O Antipasto Antipasto Baklažán nie je len recept: je to spomienka, je to stretnutie pri stole, je to tá lahodná vôňa, ktorá sa šíri domom, keď sa pečie v rúre. Vyrába sa z jednoduchých surovín, ale pripravuje sa s láskou matky, má dokonalú rovnováhu medzi mierne sladkou chuťou paprikyjemnosťou dobre opečeného baklažánu a zvláštnym dotykom olivového oleja, ktorý všetko obalí. Je to druh antipasty, ktorá rýchlo zmizne: hodí sa k talianskym chlebom, toastom, grilom alebo aj priamo z chladničky. Ešte chutnejšie je na druhý deň, keď sú chute dobre vyladené. U nás doma ho všetci milujú a som si istá, že keď ho raz ochutnáte, budete ho chcieť robiť znova a znova.

Zložky

10

Voliteľne:

Materiály

  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Plech na pečenie

Príprava

Príprava10 min
Čas varenia1 hodina
  • Baklažánové antipasto mojej mamy: rodinný recept, ktorý všetci milujú - Príprava krok 1Papriku, baklažán, cibuľu a cesnak nakrájajte na veľmi malé kúsky. Všetko vložte do rúry. Vrch pokvapkajte veľkým množstvom olivového oleja. Pridajte ocot. Dochuťte soľou a korením. Všetko spolu premiešajte.
  • Baklažánové antipasto mojej mamy: rodinný recept, ktorý všetci milujú - Príprava krok 2Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 1 hodinu alebo kým nezmäknú. Z času na čas premiešajte. V prípade potreby pridajte viac olivového oleja.
  • Baklažánové antipasto mojej mamy: rodinný recept, ktorý všetci milujú - Príprava krok 3Odstráňte ho a je pripravený. V prípade potreby upravte korenie. Ak chcete, môžete na záver pridať sultánky, ale nie je to povinné. Vychutnajte si!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na baklažánové antipasto?

Hlavné ingrediencie sú žltá paprika, červená paprika, baklažány, cibuľa, cesnak, olivový olej, jablčný ocot, soľ a chilli.
Na druhý deň sú chute lepšie vyladené, čo zvyšuje jeho lahodnosť a komplexnosť.
Celkový čas prípravy je 1 hodina a 10 minút, pričom samotná príprava trvá 10 minút a varenie 1 hodinu.
Áno, recept je veľmi jednoduchý a ideálny aj pre tých, ktorí s varením len začínajú.
Baklažánové antipasto sa skvele hodí k talianskym chlebom, toastom alebo ako príloha k grilovaným jedlám.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 58Kcal
  • Carbo: 8.4g
  • Celkový tuk: 1.8g
  • Nasýtené tuky: 0.2g
  • Proteíny: 0.9g
  • Vlákna: 2.4g
  • Cukor: 6.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Výživové informácie na 1 porciu (112g)

Kuchynský riad

Rúra

Atribúty

Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: