Pečené kapustové závitky, jednoduchý a lacný recept na rodinný obed

Name: Pečené kapustové závitky, jednoduchý a lacný recept na rodinný obed
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Sk
Ingredients: 6 kapustných listov; 250 g mletého mäsa; 1 strúčik cesnaku; 1 vajce; 35 g strúhaného parmezánu; 120 g syra scamorza; Muškátový oriešok podľa chuti; Soľ podľa chuti; Korenie podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

45 min

378 Kcal

Tradičný domáci recept, jednoduchý a lacný. Pečené závitky zo savojskej kapusty sa môžu podávať ako predjedlo, ak sú malé, ale zvyčajne sa podávajú ako hlavné jedlo. Na náplň sme použili mleté mäso, parmezán a syr scamorza: sú chutné a vláčne. Vyskúšajte tento recept, ale nezabudnite, že ak dodržiavate vegetariánsku diétu, môžete pripraviť aj zeleninovú náplň (niekoľko pokynov nájdete v časti "tipy" na konci receptu). Dobrú chuť!

Zložky

6 kapustných listov
250 g mletého mäsa
1 strúčik cesnaku
1 vajce
35 g strúhaného parmezánu
120 g syra scamorza
Muškátový oriešok podľa chuti
Soľ podľa chuti
Korenie podľa chuti

Materiály

Misa na pečenie
nôž
doska na krájanie
Panvica na vyprážanie

Príprava

Príprava20 min

Čas varenia25 min

Najprv vezmite 6 kapustných listov, umyte ich a potom ich 10 minút blanšírujte vo vriacej vode. Po uplynutí tejto doby ich scedíme, preženieme pod studenou vodou a necháme uschnúť na čistej utierke.
Na panvicu s nepriľnavým povrchom nalejte trochu oleja a opečte na ňom cesnak. Potom pridajte mleté mäso a za častého miešania ho nechajte dusiť.
Uvarené mleté mäso odložíme a necháme vychladnúť. Potom do misky pridáme mleté mäso, vajce, nastrúhaný parmezán, muškátový oriešok (veľa), soľ, korenie a nakrájaný syr scamorza.
Prísady najprv premiešajte lyžicou a potom rukami, kým nevznikne homogénna zmes.
Vezmite blanšírované listy hlávkovej kapusty a nožom odrežte bielu časť v strede (tak získate jemné hlávkové závitky).
Teraz vezmite jednu polovicu listu, dajte na ňu lyžicu plnky a potom ju zrolujte, aby vznikla roláda. Zopakujte to aj so zvyšnými listami.
Dno rúry na pečenie navlhčite trochou olivového oleja a vložte do nej kapustové závitky prehnutou stranou nadol (odporúčame vložiť kapustové závitky do rúry na pečenie až keď sú hotové).
Vrch pokvapkajte trochou oleja a pečte 25/30 minút pri 180 °C. Pred podávaním ho vyklopte a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Pečené kapustové závitky s mäsom sú hotové!