Rýchly a jednoduchý vaječný krém: recept mojej babičky
hlasujte teraz
Tento rýchly a jednoduchý vaječný krém sa pripravuje z jednoduchej zmesi horúceho mlieka, vajec, cukru a tekutej vanilky, ktorá sa pečie 40 minút v rúre. Príprava pozostáva z troch krokov: mlieko sa zohreje, vajcia sa zmiešajú s cukrom a vanilkou a potom sa v mlieku rozmieša hladká konzistencia. Vychutnajte si tento hladký krém s jemnou chuťou, ktorý sa rozplýva v ústach a má sladkú vanilkovú príchuť, ideálnu na ľahký a chutný dezert.
Zložky
6
Príprava
Príprava10 min
Čas varenia40 min
Mlieko dajte do hrnca a zahrievajte ho na varnej doske, kým nezovrie.
Hneď ako zovrie, vypnite ho a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Vajíčka, cukor a vanilku dajte do misky a dobre premiešajte.
Pridajte mlieko a dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu štruktúru.
Zmes nalejte do formičiek do vzdialenosti 1 cm od okraja. Umiestnite ich do veľkej plytkej misy a nalejte vodu do polovice výšky ramekinov bez toho, aby ste ich postriekali.
Vložte ho do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 40 až 45 minút, kým sa stred koláča nezačne chvieť.
Vyberieme ich, necháme 10 minút vychladnúť a pred podávaním odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.
FAQ ❓
Ako dosiahnem dokonale hladkú štruktúru vaječného krému?
Na dosiahnutie hladkej konzistencie je nevyhnutné pred postupným pridávaním horúceho mlieka dôkladne premiešať vajcia, cukor a vanilku a neustále miešať, aby sa zabránilo vzniku hrudiek.
Môže sa tekutá vanilka v tomto recepte nahradiť inou arómou?
Áno, tekutú vanilku môžete nahradiť mandľovým extraktom, extraktom z pomarančových kvetov alebo dokonca citrusovou kôrou, aby ste zmenili chuť.
Prečo je dôležité nechať mlieko pred zmiešaním s vajcami vychladnúť?
Ak necháte mlieko vychladnúť, zabráni sa predčasnému vareniu vajec počas miešania, čo by mohlo mať za následok zrnitú štruktúru alebo hrudky.
Ako zistíte, či je vaječný krém po 40 minútach uvarený?
Krém by mal byť stuhnutý, ale v strede by sa mal stále mierne kývať. Po vychladnutí bude naďalej tuhnúť.
Môžem tento vaječný krém pripraviť vopred a uchovať ho?
Áno, tento krém vydrží v chladničke veľmi dobre 2 až 3 dni, takže ho môžete pripraviť vopred na rýchly dezert.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 144Kcal
- Carbo: 21.6g
- Celkový tuk: 3.9g
- Nasýtené tuky: 1.5g
- Proteíny: 5.8g
- Vlákna: 0g
- Cukor: 21.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Výživové informácie na 1 porciu (126g)
Kuchynský riad
Rúra
Varná doska
Atribúty
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Natillas, španielsky vaječný krém
Vanilkový vaječný krém
Chlebový puding (rýchly a jednoduchý)
Rýchly a jednoduchý lososový quiche
Falafely, rýchly a jednoduchý recept
Rýchly a jednoduchý domáci hamburger
Pastéis de nata vo fritéze. rýchly a jednoduchý recept na tradičnú portugalskú sladkosť.
Rýchly a jednoduchý karamel zo slaného masla
Rýchly a jednoduchý jahodový koláč
Rýchly a jednoduchý koláč maroilles
Rýchly a jednoduchý marhuľový koláč
Rolky z lístkového cesta vo fritéze: rýchly a jednoduchý recept
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Vincent SabourdySom spoluzakladateľkou a riaditeľkou vydavateľstva Petitchef a mojou vášňou je predovšetkým varenie a internet.
Robím tie najlepšie palacinky na ulici.
Milujem dostupné recepty, praktické rady a kulinárske novinky.
Môj cieľ: ponúkať čo najlepšie kulinárske webové stránky, aby sa varenie stalo príjemným a spoločným zážitkom.
Robím tie najlepšie palacinky na ulici.
Milujem dostupné recepty, praktické rady a kulinárske novinky.
Môj cieľ: ponúkať čo najlepšie kulinárske webové stránky, aby sa varenie stalo príjemným a spoločným zážitkom.
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept