Krémové cestoviny s čakankou, slaninou a orechmi: rýchly a chutný recept

Name: Krémové cestoviny s čakankou, slaninou a orechmi: rýchly a chutný recept
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 180 g cestovín (my fusilli); 1/2 hlávky čakanky; 50 g špeclí; 1 malá cibuľa; 70 g čerstvého syra (typ philadelphia); 8 jadier vlašských orechov; 20 g strúhaného parmezánu; olivový olej podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

17 min

728 Kcal

Hľadáte krémové cestoviny, ktoré si vás získajú na prvé ochutnanie? Vyskúšajte fusilli obalené v omáčke z čakanky a čerstvého syra s chrumkavou slaninou a vlašskými orechmi, ktoré vytvárajú dokonalú hru kontrastov. Rozvoniavajúca čakanka s cibuľou sa rozmixuje na hladký, zamatový krém, zatiaľ čo opečená škvrna dodá neodolateľný dymový nádych. Mäkké a chrumkavé, horké a sladké sú vyvážené v lahodnej rovnováhe, vďaka ktorej je tento recept ideálny na výnimočnú a zároveň jednoduchú večeru. Fusilli držia omáčku v každej špirále, vlašské orechy dodávajú sviežosť a ľahkú aromatickosť. Krémové cestoviny s čakankou, ktoré si môžete uchovať ako obľúbené.

Zložky

180 g cestovín (my fusilli)
1/2 hlávky čakanky
50 g špeclí
1 malá cibuľa
70 g čerstvého syra (typ philadelphia)
8 jadier vlašských orechov
20 g strúhaného parmezánu
olivový olej podľa chuti

Materiály

Panvica na vyprážanie
Panvica
Mixér
Doska na krájanie
Nôž

Príprava

Príprava5 min

Čas varenia12 min

Očistite čakan tak, že odstránite poškodené vonkajšie listy. Rýchlo ju opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšky zeminy medzi listami, a nakrájajte ju na tenké pásiky.
Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte ju na panvici s trochou olivového oleja. Pridajte čakanku a za občasného miešania varte s pokrievkou asi 5-6 minút, kým nezvädne.
Medzitým uvarte cestoviny vo veľkom množstve osolenej vody podľa pokynov na obale.
Uvarenú čakanku preložte do mixéra. Pridajte čerstvý syr, trochu vody z varenia cestovín a mixujte, kým nevznikne krémová hmota.
Slaninu nakrájajte na pásiky alebo kúsky a opečte ju na panvici s nepriľnavým povrchom do chrumkava. Potom ju odložíme bokom.
Do panvice nalejte radicchiový krém, pridajte cestoviny scedené al dente a spolu s nastrúhaným parmezánom ich chvíľu duste na silnom ohni, kým nevznikne krémová hmota.
Cestoviny na tanieri ozdobte nahrubo nasekanými vlašskými orechmi a chrumkavou slaninou. Podávajte ihneď horúce.