Cestoviny s tekvicou a slaninou

Name: Cestoviny s tekvicou a slaninou
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 180 g mezze maniche (alebo iných krátkych cestovín); 350 g tekvicovej dužiny; 80 g slaniny nakrájanej na kocky; 1/2 malej cibule; 1 polievková lyžica smotany na varenie (nepovinné); Soľ podľa chuti; korenie podľa chuti; Olivový olej podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

42 min

550 Kcal

Tekvica je jesenná surovina, ale často ju zmrazujeme, aby sme ju mohli spotrebovať, keď už nie je dostupná na trhu. Z tejto zeleniny sa dá pripraviť veľa chutných receptov, pretože je veľmi všestranná. Dnes vám ponúkame jednoduché a krémové cestovinové jedlo, ktoré si doma môže pripraviť každý: Mezze maniche s tekvicou a slaninou. Cestoviny s tekvicou sa ľahko pripravujú a ich jemná chuť zaujme vašich hostí. Pri príprave tohto chutného pokrmu postupujte podľa podrobného postupu a môžete ho podávať na obed aj večeru.

Zložky

180 g mezze maniche (alebo iných krátkych cestovín)
350 g tekvicovej dužiny
80 g slaniny nakrájanej na kocky
1/2 malej cibule
1 polievková lyžica smotany na varenie (nepovinné)
Soľ podľa chuti
korenie podľa chuti
Olivový olej podľa chuti

Príprava

Príprava30 min

Čas varenia12 min

Najprv tekvicu očistite:
Odstráňte šupku, semená a vnútorné vlákna, potom vyberte iba dužinu.
Teraz dužinu nakrájajte na nie príliš hrubé kúsky a odložte bokom.
Nakrájajte štvrtinu cibule na malé kúsky a opečte ju na panvici. Potom pridajte slaninu a smažte ju 4 až 5 minút. Keď je hotová, odložíme ju do misky.
Teraz do tej istej panvice, ktorú ste použili na slaninu, pridajte trochu oleja. Druhú polovicu cibule nakrájajte na malé kúsky a orestujte, potom pridajte tekvicu a nechajte ju za stáleho miešania niekoľko minút ochutiť.
Po uplynutí tohto času zalejte tekvicu horúcou vodou a za občasného miešania pokračujte vo varení. Keď sa voda vyparí, pridajte viac vody a pokračujte vo varení, kým tekvica nezmäkne.
Teraz do panvice s tekvicou pridajte odloženú slaninu a nechajte ju dusiť ďalších 5 minút.

*Ak chcete, aby boli cestoviny ešte krémovejšie, pridajte 1 polievkovú lyžicu smotany na varenie a premiešajte.
Cestoviny uvarte vo vriacej vode podľa času varenia uvedeného na obale. Sceďte ich al dente a pridajte ich do panvice s omáčkou.
Na tanieri posypte korením a podávajte. Cestoviny s tekvicou a slaninou sú hotové. Dobrú chuť!