Ako pripraviť domáce cestoviny: sorpresine, pekné malé cestoviny

hlasujte teraz
Hlavné jedlá
Veľmi jednoduché
1 h 15 m
312 Kcal

Počuli ste už o sorpresíne? Tieto malé cestoviny pripomínajúce tortelíny sú určite najjednoduchšie na prípravu a prekvapia vašich hostí. Potrebujete len vajcia, múku a trpezlivosť, ale zaručujeme vám, že výsledkom nebudete sklamaní. Ste pripravení pripraviť tie najroztomilejšie čerstvé cestoviny? Všetko vám vysvetlíme krok za krokom!

Zložky

4

Materiály

  • Valček alebo valček
  • Nôž
  • Vidlička

Príprava

Príprava40 min
Čakací čas30 min
Čas varenia5 min
  • Ako pripraviť domáce cestoviny: sorpresine, pekné malé cestoviny - Príprava krok 1Príprava pečiva:
    Vložte múku na pracovnú plochu, lyžicou urobte do stredu jamku a vlejte vajcia. Pomocou vidličky začnite vajcia vmiešavať do cesta a múku postupne posúvajte smerom k stredu.
  • Ako pripraviť domáce cestoviny: sorpresine, pekné malé cestoviny - Príprava krok 2Keď je cesto menej lepkavé, dohnieť ho rukami, kým sa nevytvorí guľa. V prípade potreby pridajte trochu vody. Guľu zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 30 minút odpočívať pri izbovej teplote.
  • Ako pripraviť domáce cestoviny: sorpresine, pekné malé cestoviny - Príprava krok 3Po uplynutí tejto doby rozrežte guľu na 4 časti, aby sa vám ľahšie rozvaľkala. Vyvaľkajte ho na hrúbku 1-2 mm. V prípade potreby posypte múkou. Môžete použiť aj valček.
  • Ako pripraviť domáce cestoviny: sorpresine, pekné malé cestoviny - Príprava krok 4Do pripravenosti na použitie zabalte pláty lasagní do potravinovej fólie. Jeden plát preložte na tretiny a nakrájajte na 5 cm široké pásy. Pásy opäť nakrájajte tak, aby vznikli 5 cm štvorce.
  • Ako pripraviť domáce cestoviny: sorpresine, pekné malé cestoviny - Príprava krok 5Všetky štvorce zabaľte do potravinovej fólie, kým nebudú pripravené na použitie. Štvorce preložte takto: začnite spojením rohov diagonálne.
  • Ako pripraviť domáce cestoviny: sorpresine, pekné malé cestoviny - Príprava krok 6Zvyšné dva rohy preložte tak, aby ste vytvorili cesto. Opakujte so zvyšnými štvorcami. To, či je cesto upečené alebo nie, závisí od toho, ako dlho sa nechalo schnúť, preto nezabudnite skontrolovať, či je upečené.
  • Ako pripraviť domáce cestoviny: sorpresine, pekné malé cestoviny - Príprava krok 7Cestoviny skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke. Teraz sú hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na prípravu sorpresín?

Na prípravu sorpresín potrebujete len 300 g múky T45 a 3 čerstvé vajcia.
Celkový čas na prípravu a varenie sorpresín je približne 1 hodina a 15 minút.
Recept na sorpresiny je veľmi jednoduchý, ideálny aj pre začiatočníkov.
Na prípravu sorpresín budete potrebovať valček alebo valček, nôž a vidličku.
Skladujte sorpresiny vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke, aby zostali čerstvé a chutné.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 312Kcal
  • Carbo: 52.2g
  • Celkový tuk: 4.5g
  • Nasýtené tuky: 1.1g
  • Proteíny: 13.4g
  • Vlákna: 2.9g
  • Cukor: 1.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Výživové informácie na 1 porciu (113g)

Atribúty

Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Kulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: