Sú na vrchole svojej slávy: 9 receptov so zelenou špargľou, aby ste čo najlepšie využili sezónu
Špargľa pochádza zo strednej Európy a východného Stredomoria, je súčasťou jedál už po stáročia a s príchodom jari má v kuchyni stále popredné miesto.
Majú jemnú chuť, veľmi príjemnú štruktúru, keď sú dobre pripravené, a ľahkosť, s akou sa hodia do mnohých rôznych jedál, vysvetľuje, prečo sa každú sezónu s takým úspechom vracajú.
Preto sme pre vás pripravili deväť receptov so špargľou, ktoré ukazujú, čo dokážu v každodennom varení: jednoduché, chutné a rozmanité nápady, ako ich čo najlepšie využiť, kým sú najlepšie. V tomto výbere nájdete návrhy, ako si vychutnať jednu z najočakávanejších jarných druhov zeleniny bez toho, aby ste sa museli vždy vracať ku klasickým vyprážaným jedlám.
Ľahká a chutná zložka
Okrem toho, že je špargľa veľmi chutná, má aj zaujímavý výživový profil. Má málo kalórií, obsahuje málo tuku a je zdrojom vlákniny, takže sa dobre hodí do vyváženej stravy. Vynikajú aj obsahom kyseliny listovej (vitamínu B9), ktorá je dôležitá najmä počas tehotenstva.
Rovnako ako mnohé iné druhy zeleniny poskytujú aj antioxidanty, preto sa považujú za zaujímavú potravinu v pestrej strave bohatej na zeleninu.
Ako ich vybrať a pripraviť
Pri ich kúpe je vhodné dbať na to, aby boli pevné a s dobre uzavretými špičkami. Ich najlepší čas je zvyčajne na jar, hoci sa môžu konzervovať aj počas zvyšku roka. V domácnosti je ideálne skladovať ich v zeleninovej časti chladničky a zaobchádzať s nimi opatrne, aby sa nepoškodila najjemnejšia časť.
Ďalšou ich výhodou je to, ako málo potrebujú v kuchyni. Stačí ich umyť, odstrániť vláknitý koniec a zvoliť spôsob prípravy, ktorý najlepšie vyhovuje receptu: varené niekoľko minút, dusené na panvici alebo pripravené v rúre s dobrým dresingom. Veľmi dobre sa hodia ako príloha, ale môžu byť aj súčasťou predjedál, ryžových jedál, cestovín, šalátov alebo plnohodnotných hlavných jedál.
9 receptov, ako z neho vyťažiť čo najviac
Teraz je rad na vás: tu je 9 receptov so špargľou, ktoré vás inšpirujú a povzbudia k novým kombináciám.
Využívame poslednú špargľu v sezóne a pripravujeme lahodný špargľový šalát, ktorý je rovnako pestrý ako chutný! :-) Ideálny ako zdravý vegetariánsky predkrm alebo na na piknik Tento originálny recept na šalát je veľmi jednoduchý na prípravu a vďaka...
A áno, je to hlavná sezóna pre zelenej špargle a my ju využívame naplno, pretože netrvá dlho! Všetci poznáme klasickú varenú špargľu s lahodnou mušelínovou omáčkou. Ale skúsili ste už niekedy dať špargľu do rúry a pripraviť z nej lahodný predkrm z...
Čo robiť so špargľou Biela, zelená alebo fialová, je pravda, že ich radi jeme také, aké sú. Ak však chcete zmeniť svoje zvyky pomocou rýchleho a jednoduchého receptu, podávajte ich s mušelínovou omáčkou! Vzdušná, ľahká majonéza vďaka tuho vyšľahaným...
Hľadáte jednoduché a chutné jarné cestovinové jedlo ? Cestoviny so špargľou a slaninou sú dokonalým receptom: neodolateľná kombinácia sladkosti čerstvej špargle a chrumkavej slaniny. Toto jedlo je ideálne na rýchly obed alebo chutnú večeru a...
Pohodový jarný recept, ktorý určite poteší chuťové poháriky celej rodiny ;-) Veľmi jednoduchá príprava, ponúkame vám nové rizoto, tentoraz so zelenou špargľou. Chrumkavá a chrumkavá špargľa sa úžasne hodí k smotanovej konzistencii parmezánu. Vyskúšajte...
Predjedlá bez varenia, ktoré sú veľmi jednoduché na prípravu! Spojte údeného lososa s čerstvým kozím syrom a špargľou a vytvorte víťazné trio k aperitívu. Vaši hostia neodolajú ;-) Postupujte podľa tohto receptu krok za krokom, ktorý otestoval a...
Máte chuť na rýchly, jednoduchý a pikantný recept? Tieto špargľové tartiny majú všetky predpoklady: sú chrumkavé, krémové a s malým nádychom kyslosti, ktorý robí rozdiel. Ľahko opečená špargľa sa tu stretáva s ricottou ricotta, ochutená...
Jar so sebou priniesla skvelú sezónnu zeleninu: špargľu. Chrumkavú a chutnú špargľu si môžete vychutnať v šalátoch, rizotoch, zapekaných zeleninách a na mnoho ďalších spôsobov. Podelíme sa s vami o všetky naše tipy a techniky na dokonalú prípravu...
Ak si chcete dať výdatný sviatočný šalát, vyberte sa na juhozápad! Krásny šalát Landaise so sušenými kačacími prsiami, kačacími žalúdkami a medailónmi foie gras. Dosť na to, aby sa vašim hosťom zbiehali sliny hneď od začiatku vášho menu :-) Jednoduchý...
Patricia González
Komentáre