Špargľa, citrón a ricotta s bazalkou
hlasujte teraz
Máte chuť na rýchly, jednoduchý a pikantný recept? Tieto špargľové tartiny majú všetky predpoklady: sú chrumkavé, krémové a s malým nádychom kyslosti, ktorý robí rozdiel. Ľahko opečená špargľa sa tu stretáva s ricottou ricotta, ochutená niekoľkými kôrami a kvapkou olivového oleja. Bazalka dodáva svieži, voňavý nádych, zatiaľ čo ružové bobule (ak máte nejaké po ruke) dodávajú pekný, farebný a mierne korenistý nádych! Tieto tartine súideálne ako ľahký predkrm, na obed na cesty alebo aj ako aperitív, majú vôňu pekného počasia a ľahko sa pripravujú. Rada: vyberte si dobrý chrumkavý farmársky chlieb;)
Zložky
2
Materiály
- Panvica na vyprážanie
- Misa
Príprava
Príprava10 min
Čas varenia14 min
Umytú a osušenú špargľu vcelku opečte na olivovom oleji na miernom ohni 3 minúty.
Pridajte vodu a prikryté varte asi 7 minút (môžete do nich zapichnúť špičku noža, aby ste skontrolovali, či sú mäkké). Odstavte.
Pripravte ricottu s citrónovou šťavou, kôrou, soľou a korením.
Plátky chleba opekajte na panvici s trochou olivového oleja asi 2 minúty z každej strany.
Keď trochu vychladnú, nakrájajte špargľu na kúsky.
Zostavenie:
Na tartine rozložte zmes ricotty a citróna, kúsky špargle, lístky bazalky, trochu citrónovej kôry a ružové bobule na zafarbenie (voliteľné).
Tak a je to! Dobrú chuť ;)
FAQ ❓
Aké sú zdravotné výhody špargle?
Špargľa je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie srdca a trávenie.
Čo môžem použiť namiesto ricotty?
Môžete skúsiť mascarpone alebo tvaroh, ak hľadáte alternatívu s podobnou textúrou.
Je tento recept vhodný pre vegetariánov?
Áno, recept je vegetariánsky, pretože neobsahuje žiadne živočíšne produkty okrem syra.
Aké víno sa hodí k tomuto predjedlu?
K špargľovým tartinám sa skvele hodí biele víno, ako Sauvignon Blanc alebo Chardonnay.
Aké sú najlepšie tipy na prípravu špargle?
Dôležité je špargľu pred varením umyť a osušiť, a pri varení ju neprevariť, aby si zachovala chrumkavosť.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 295Kcal
- Carbo: 22.7g
- Celkový tuk: 15.3g
- Nasýtené tuky: 5.6g
- Proteíny: 13g
- Vlákna: 3.8g
- Cukor: 5.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Výživové informácie na 1 porciu (215g)
Kuchynský riad
Varná doska
Atribúty
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Špargľa, šunka a pečivo s taveným syrom
Špargľa s omáčkou mousseline
Marinovaný kurací sendvič so šalátom, paradajkami a bazalkou
Tortellini s parmezánom, šunkou a bazalkou
Jednoporciový slaný tvarohový koláč s bazalkou a cherry paradajkami: chutný nápad na bufety a aperitívy
Cestoviny s brokolicou, hubami a bazalkou
Cestoviny s ricottovým krémom a bazalkou
Super svieži jogurt, feta, citrón a mätová omáčka!
Údený losos, citrón a pažítkový koláč
Kuracie mäso, citrón a olivy (veľmi jednoduché na prípravu!)
Stredomorský ryžový šalát: tuniak, olivy, sušené paradajky a citrón
Mrazený citrón, osviežujúci sorbet
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Adèle PeychesRedakčný manažér, ktorý sa už nemôže dočkať zimy, aby si mohol vychutnať fondue! S vášňou pre gastronómiu a vždy na pozore po nových kulinárskych skvostoch som najprv študovala právo, než som sa vrátila k svojej prvej láske: chuti dobrých produktov a radosti zo spoločného stolovania :)
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept