Krémové rizoto s hubami

hlasujte teraz
Krémové rizoto s hubami
Hlavné jedlá
Veľmi jednoduché
1 h 45 m
573 Kcal

Tu navrhujem rizoto, v ktorom sa niektoré huby varia v ryži a iné sa smažia na panvici, aby sa na tanieri podávali na poslednú chvíľu. Je to chuťovo výrazná kombinácia, ktorú rada kombinujem s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou :-)

Zložky

2

Príprava

Príprava1 hodina
Čas varenia45 min
  • Očistite huby a nakrájajte ich na kúsky.
    Rozdeľte ich na dve časti.

    V šalátovej mise zrieďte zeleninový vývar 50 cl horúcej vody.
  • V hrnci pokvapkajte olivovým olejom a asi 2 minúty na ňom orestujte nakrájanú cibuľu.
    Pridajte časť húb a premiešajte.
    Pridajte zriedený zeleninový vývar.
    Prikryte a niekoľko minút varte na miernom ohni, aby vývar absorboval chuť húb.
  • Na panvici pokvapkajte olivovým olejom a pridajte ryžu. Miešajte, kým nebude priesvitná.
    Pridajte biele víno, aby sa ryža ochutila, a stále miešajte.
    Pridajte naberačku vývaru a miešajte, kým sa všetka ryža nevstrebe.
    Opakujte, kým vám nedôjde vývar.
  • Keď do rizota pridáte poslednú naberačku vývaru, na panvici uvarte druhú polovicu húb.
    Pokvapkajte ich olivovým olejom a niekoľko sekúnd na ňom opečte strúčik cesnaku. Pridajte huby a orestujte ich.
    Na konci varenia pridajte nasekanú petržlenovú vňať, vetvičku si nechajte na ozdobu.
  • Keď je rizoto uvarené na panvici a huby na panvici, je čas na prípravu jedál!
  • Rizoto dajte do plytkej misy a do stredu urobte jamku.
    Vložte doň opečené huby.
    Na vrch nasekáme zvyšnú petržlenovú vňať a voilà!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na krémové rizoto s hubami?

Hlavné ingrediencie sú ryža na rizoto, šampiňóny, zeleninový vývar, biele víno, cibuľa, cesnak, olivový olej a petržlenová vňať.
Celkový čas na prípravu a varenie je 1 hodina a 45 minút, pričom samotné varenie trvá 45 minút.
Postupné pridávanie vývaru umožňuje ryži absorbovať chuť a dosiahnuť krémovú konzistenciu, čo je kľúčové pre dokonalé rizoto.
Najlepšie sú šampiňóny, ale môžete použiť aj iné druhy, ako sú hriňovky alebo portobello, pre rôzne chute a textúry.
Áno, ak nechcete použiť víno, môžete ho nahradiť ďalším množstvom vývaru alebo vodou, aj keď chuť bude trochu iná.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 573Kcal
  • Carbo: 89.1g
  • Celkový tuk: 9.4g
  • Nasýtené tuky: 1.4g
  • Proteíny: 11.8g
  • Vlákna: 5.3g
  • Cukor: 3.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Výživové informácie na 1 porciu (660g)

Kuchynský riad

Varná doska
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: