Ryžové rezance s hubami a vajíčkom na mäkko!

Zložky

• 100 g ryžových rezancov
• 1 kvapka sezamového oleja
• 100 g čerstvých húb
• 1 vajce

Omáčka :

• 1 polievková lyžica sezamového oleja
• 1 PL slanej sójovej omáčky (alebo bezlepkovej sójovej omáčky)
• 1 lyžička mletého zázvoru (alebo malý kúsok čerstvého zázvoru)
• 1 lyžička svetlých sezamových semienok
• 1 čajová lyžička medu (alebo agávového sirupu)

Príloha :

• Svetlé sezamové semienka
• Petržlenová vňať (alebo koriander)

Príprava

• Rezance :
  Ryžové rezance ponorte do veľkého množstva vlažnej vody.
  Postupujte podľa pokynov na obale a skontrolujte, či sú uvarené - mali by byť mäkké, ale nie príliš!
• Vajce na mäkko:
  Vodu v hrnci priveďte do varu a potom do nej ponorte vajce. Nechajte variť 6 minút. Hneď potom vajce preložte do misky s ľadovou vodou, aby sa prestalo variť.
• Huby:
  Huby nakrájajte na tenké plátky. Plátky opečte na rozpálenej panvici s trochou sezamového oleja.
• Omáčka:
  Zmiešajte sezamový olej, sójovú omáčku, mletý (alebo čerstvý) zázvor, sezamové semienka a med (alebo agávový sirup).
• Keď sú rezance hotové, sceďte ich a presuňte do panvice spolu s hubami. Zalejte omáčkou a dobre premiešajte. Smažte niekoľko minút.
• Podávajte v hlbokom tanieri s ďalšími sezamovými semienkami, nasekanou petržlenovou vňaťou (alebo nasekaným koriandrom) a vajíčkom uvareným na mäkko, rozrezaným na polovicu.
  Samozrejme, že sa konzumuje paličkami ;-) Dobrú chuť!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept