Ako varíte instantné rezance? rýchly recept s hovädzím mäsom a hubami!

Zložky

Rezance:

• Vložte 80 g instantných rezancov (1 balenie).
• 50 cl vody

Zálievka:

• 2 lyžičky opečeného sezamového oleja
• 125 g mletého mäsa (v tomto prípade mrazené hovädzie mäso)
• 70 g húb (v tomto prípade hnedé Shimeji)
• 1 zelená cibuľka (alebo malá cibuľka + pažítka)

Omáčka:

• 1 lyžička svetlého sezamu (alebo čierneho a bieleho)
• 2 lyžičky sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička mirinu (alebo saké na varenie)
• 1 lyžička medu (alebo 1 lyžička hnedého cukru)
• 1/2 strúčiku cesnaku (alebo 1 lyžička cesnakového prášku)
• 1/2 čajovej lyžičky gochujangu (kórejská fermentovaná chilli pasta, možno nahradiť sriracha)

Ozdoba:

• Zelená cibuľka (alebo pažítka)
• 1 lyžička svetlých sezamových semienok (+/-)

Materiály

Na krájanie zeleniny:

• 1 doska na krájanie
• 1 nôž

Na prípravu náplne:

• Na panvicu: 1 panvica na vyprážanie
• 1 špachtľa
• Na prípravu rezancov
• 1 kanvica (alebo hrniec)
• 1 vzduchotesná plechovka (alebo miska + tanier)
• Na konzumáciu rezancov
• paličky (alebo radšej vidlička)
• tanier na polievku (alebo veľkú misu)

Príprava

• Vrchná časť:
  Na rozpálenú panvicu nakvapkajte trochu sezamového oleja. Pridajte mletý steak a nechajte ho opiecť.
• Medzitým nakrájajte zelenú cibuľu a odložte ju bokom.
  
• Nakrájajte huby.
• Príprava omáčky: zmiešajte sezamové semienka, sójovú omáčku, mirin (alebo saké), med (alebo hnedý cukor), rozdrvený strúčik cesnaku a gochujang (alebo sriracha).
  
• Keď steak získa zlatohnedú farbu, obráťte ho.
  Dajte zovrieť vodu na rezance.
• Pridajte cibuľu (ak ju máte radi dobre prepečenú, pridajte ju až po otočení steaku, inak ju pridajte o niečo skôr), stierkou mäso nadrobte a premiešajte.
  
• Rezance vložte do veľkej misy alebo vzduchotesnej nádoby. Nudle zalejte vrecúškom korenia. Zalejte vodou, kým nebudú všetky rezance pokryté, a potom prikryte na 3 minúty (alebo viac v závislosti od balenia rezancov, postupujte podľa pokynov na balení).
• Kým sa rezance varia, pridajte huby a náplň pravidelne miešajte.
  
• Rezance sceďte a pridajte ich do panvice. Pridajte omáčku a niekoľko minút miešajte, aby sa ingrediencie spojili.
• Podávajte v miske alebo tanieri a posypte zelenou cibuľkou (alebo pažítkou) a sezamovými semienkami. A je to hotové!
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept