Mäkké mäsové guľky vo fritéze: rýchly a jednoduchý recept s hovädzím mäsom

Name: Mäkké mäsové guľky vo fritéze: rýchly a jednoduchý recept s hovädzím mäsom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sk
Ingredients: 350 g mletého hovädzieho mäsa; 1 stredne veľké vajce; 30 g strúhanky; 55 ml mlieka; 1 malá cibuľa; Extra panenský olivový olej q.b. (nepovinné); q.b. petržlenová vňať; ochutenie soľou; podľa chuti korenie

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

25 min

257 Kcal

Mäsové guľky vo fritéze patria v súčasnosti k najobľúbenejším receptom, pretože umožňujú priniesť na stôl chutné a ľahké jedlo len za niekoľko minút. Výborne sa hodia ako druhý chod pre celú rodinu, ale sú ideálne aj ako chutný predkrm alebo jedlo na aperitív, pretože si vás získajú od prvého sústa. Ak vás zaujíma, ako pripraviť mäsové guľky, ktoré sú vnútri mäkké a zvonka chrumkavé, toto je rýchly a jednoduchý recept, ktorý spája jednoduchosť, chuť a pohodlie v jednej príprave. Príprava hovädzích mäsových guľôčok vo fritéze je veľmi jednoduchá. Mleté hovädzie mäso, vajce, strúhanka, mlieko, cibuľa a petržlenová vňať sa spoja do mäkkej, dobre premiešanej zmesi, ktorá je ideálna na tvarovanie stredne veľkých mäsových guľôčok. Tajomstvo bezchybného výsledku spočíva v 15-minútovej príprave vo fritéze pri teplote 180 °C, ktorá zaručuje rovnomerné prepečenie a neodolateľnú kôrku s veľmi malým množstvom oleja. Výsledkom sú šťavnaté a chutné mäsové guľky, ktoré sú ideálne na podávanie za tepla na rýchly obed, chutnú večeru alebo na prípravu vopred na zostavenie týždenného jedálneho lístka. Praktické riešenie spájajúce tradíciu a ľahkosť, ideálne pre tých, ktorí hľadajú ľahké, ale chutné mäsové guľky bez toho, aby sa vzdali autentickej chuti mäsa.

Zložky

350 g mletého hovädzieho mäsa
1 stredne veľké vajce
30 g strúhanky
55 ml mlieka
1 malá cibuľa
Extra panenský olivový olej q.b. (nepovinné)
q.b. petržlenová vňať
ochutenie soľou
podľa chuti korenie

Materiály

Fritéza (my COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8L)
Misa
Rozprašovač oleja
Krájacia doska
Nôž

Príprava

Príprava10 min

Čas varenia15 min

Cibuľu nakrájajte nadrobno ostrým nožom.
Rovnako postupujte aj s petržlenovou vňaťou.
V miske zmiešajte mleté mäso, vajce, strúhanku, nasekanú cibuľu a petržlenovú vňať. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom (voliteľné). Potom premiešajte, kým sa nespojí.
Pridajte mlieko a pokračujte v miešaní, kým zmes nebude hladká, jemná a mierne vlhká.
Z masy odoberte porcie a vytvarujte stredne veľké mäsové guľky, pričom sa snažte, aby boli pravidelné. Postupne ich ukladajte na tanier alebo tácku.
Umiestnite mäsové guľky do koša fritézy bez toho, aby sa prekrývali, a nechajte medzi nimi voľný priestor. Zľahka ich postriekajte extra panenským olivovým olejom.
Pečte pri 180 °C približne 15 minút. Každých 5 minút jemne pohnite košom, aby ste podporili rovnomerné zhnednutie. Pokračujte v pečení, kým nie sú mäsové guľky dobre prepečené a zvnútra upečené.
Mäsové guľky vyberte z fritézy a ihneď ich podávajte horúce.