Mochi cookies s ube

Zložky

Cesto na mochi:

• 80 g lepkavej ryžovej múky
• 20 g bieleho cukru
• 120 ml mlieka
• 10 g masla (masť)

Cesto na sušienky:

• 90 g masla (roztopeného)
• 30 g bieleho cukru
• 60 g hnedého cukru
• štipka soli
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 170 g múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 20 g ube prášku
• voliteľne: 50 g lupienkov bielej čokolády

Materiály

• špachtľa
• lepiaca fólia
• rukavice
• papier na pečenie

Príprava

• Cesto na mochi:
  V malej miske zmiešajte ryžovú múku, cukor a mlieko. Prikryte potravinárskou fóliou a pred mikrovlnným ohrevom pri 700-800 W počas 1 min 30 min urobte do fólie otvory.
• Znovu premiešajte stierkou, prikryte potravinárskou fóliou a vložte späť do mikrovlnnej rúry pri 700-800 W na 1 min.
  
• Pridajte zmäknuté maslo a stierkou ho zložte. Pred miesením cesta rukami ho nechajte vychladnúť (odporúčam nosiť rukavice).
• Vytvarujte 9 rovnakých guľôčok (asi 23-25 g), položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a odložte pri izbovej teplote.
  
• Cesto na sušienky:
  Zmiešajte rozpustené maslo, biely cukor, hnedý cukor a soľ.
• Pridajte vajce a vanilkový extrakt a dobre premiešajte.
  
• Nakoniec pridajte múku, prášok do pečiva a prášok z ube a dobre premiešajte. Ak chcete, môžete v tejto fáze pridať lupienky bielej čokolády! Cesto vložte na 30 minút do chladničky.
• Rúru predhrejte na 170 °C. Cesto rozdeľte na 9 guľôčok (približne 43-46 g). Jednu guľôčku sploštíme a navrch dáme guľôčku mochi cesta.
  
• Celú mochi guľôčku pokryjeme cestom na sušienky.
• Opakujte, kým nebudete mať 9 koláčikov naplnených mochi cestom.
  
• Pečte pri 170 °C 15 až 20 minút.
• A teraz je pripravená!
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept