Vegetariánska tekvicová parmigiana

Name: Vegetariánska tekvicová parmigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Sk
Ingredients: 900 g tekvice; 250 g mozzarelly; 70 g strúhaného parmezánu; strúhanka podľa chuti; soľ podľa chuti; sušený rozmarín podľa chuti; korenie podľa chuti; olivový olej podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

1 h 5 m

478 Kcal

Vegetariánska tekvicová parmigiana poskytuje bohatý a obklopujúci organoleptický zážitok, ideálny pre tých, ktorí oceňujú jemné, dobre zladené chute. Zlatistý gratinovaný povrch ozdobený roztaveným syrom vytvára lákavý kontrast so žiarivou oranžovou farbou tekvice, ktorá je usporiadaná v úhľadných vrstvách. Na prvé zahryznutie okamžite pocítime sladkosť tekvice, jemnú a zamatovú, dokonale vyváženú štipľavosťou parmezánu a roztavenej mozzarelly. Rozmarín dodáva jedlu svieži aromatický nádych , ktorý dotvára kombináciu sladkosti tekvice a výraznejšej chuti syra. Ak by ste si chceli pripraviť túto vynikajúcu vegetariánsku tekvicovú parmigianu doma, postupujte podľa nášho postupu krok za krokom a objavíte gratinovaný pokrm, ktorý je jednoduchý na prípravu, ale zaujme svojou chuťou.

Zložky

900 g tekvice
250 g mozzarelly
70 g strúhaného parmezánu
strúhanka podľa chuti
soľ podľa chuti
sušený rozmarín podľa chuti
korenie podľa chuti
olivový olej podľa chuti

Materiály

Misa na pečenie (23x15 cm)
Nôž
doska na krájanie
odkvapkávacia miska
Papier do rúry

Príprava

Príprava10 min

Čas varenia55 min

Nakrájajte tekvicu na tenké plátky, potom odstráňte šupku a semená (ak je to potrebné). Plátky nakrájajte na rovnako veľké kusy, aby sa rovnomerne uvarili.
Plátky tekvice položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Ochutíme olejom, soľou a korením a dobre posypeme strúhankou.
Tekvicu pečte 20 minút pri teplote 190 °C. Po uplynutí tohto času ju vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Zapekaciu misu potrite olivovým olejom. Pridajte vrstvu tekvice, potom plátky mozzarelly (predtým osušenej) a nastrúhaný parmezán.
Operáciu zopakujte a vytvorte 4 vrstvy. Nakoniec položte vrstvu tekvice, nakrájanej mozzarelly a strúhaného parmezánu. Nakoniec dochuťte soľou, kvapkou oleja a trochou sušeného rozmarínu (alebo tymiánu).
Plech na pečenie prikryte navlhčeným a dobre vyžmýkaným papierom na pečenie. Potom pečte pri 200 °C (predhriata rúra) 25 minút. Nedovoľte, aby sa papier na pečenie dotýkal povrchu tekvicovej parmigiany, inak sa mozzarella prilepí.
Teraz upečte a odstráňte papier na pečenie. Potom pokračujte v pečení v režime grilu ešte 10 minút.
Vegetariánska tekvicová parmigiana je hotová!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné výhody vegetariánskej tekvicovej parmigiany?

Vegetariánska tekvicová parmigiana je bohatá na vitamíny a minerály, poskytuje skvelý zdroj vlákniny a je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravú alternatívu k mäsovým jedlám.