Vegetariánska buddha miska s pohánkou, zeleninou a pošírovaným vajíčkom

Name: Vegetariánska buddha miska s pohánkou, zeleninou a pošírovaným vajíčkom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Sk
Ingredients: 50gr opečenej pohánky (kaša); 4 huby; 1 mrkva; 3 listy švajčiarskeho mangoldu; 1 vajce; hrsť arašidov; olivový olej; 2 lyžice sójového jogurtu; 1 polievková lyžica celozrnnej horčice

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

30 min

605 Kcal

Neexistuje lepší spôsob, ako sa nasýtiť zeleninou, ako je Buddha Bowl! Tento zdravý a chutný pokrm poteší vaše chuťové poháriky a urobí dobre vášmu telu. Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky z chladničky lahodným spôsobom :-)

Zložky

50gr opečenej pohánky (kaša)
4 huby
1 mrkva
3 listy švajčiarskeho mangoldu
1 vajce
hrsť arašidov
olivový olej

Omáčka k :

2 lyžice sójového jogurtu
1 polievková lyžica celozrnnej horčice

Príprava

Príprava10 min

Čas varenia20 min

Pohánku varte v hrnci 15 minút.
Zároveň uvarte mrkvu a listy mangoldu v pare a odložte bokom.
Huby nakrájajte na pásiky a odložte bokom.
Keď je pohánka uvarená, scedíme ju a odložíme bokom.
Varenie pošírovaného vajíčka :
Vajíčko rozbijeme do misky. Medzitým priveďte vodu do varu v hrnci.
Pomocou vidličky vytvorte vír a potom opatrne vsuňte vajce do vody.
Nechajte variť 3 minúty.
Na tanier naaranžujte pohánku, mrkvu, listy mangoldu, huby a vajce.
Pridáme arašidy a potrieme olivovým olejom.
V miske zmiešajte horčicový jogurt k hubám a voilà! Dobrú chuť :-)

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú zdravotné výhody pohánky v receptoch?

Pohánka je bohatá na vlákninu, bielkoviny a antioxidanty, čo prispieva k zdravej výžive a môže pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi.

Čo je najlepšie podávať s vegetariánskou Buddha miskou?

Môžete pridať rôzne druhy zeleniny, orechy alebo semienka, aby ste obohatili chuť a nutričnú hodnotu jedla.

Aké sú alternatívy pre pošírované vajce v tomto recepte?

Môžete použiť tofu alebo avokádo ako alternatívy, ktoré dodajú krémovosť a bielkoviny bez vajec.

Je možné pripraviť Buddha misku vopred?

Áno, môžete si pripraviť jednotlivé zložky vopred a zmiešať ich tesne pred podávaním, aby ste zachovali čerstvosť.

Aké sú najčastejšie chyby pri varení pohánky?

Najčastejšie chyby sú nedostatočné prepláchnutie pohánky pred varením a varenie na príliš vysokej teplote, čo môže spôsobiť, že sa pohánka stane lepkavou.