Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu!

Name: Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu!
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Sk
Ingredients: 30 piškót (alebo piškótových sušienok); 30 cl smotany (30 % tuku, studená); 250 g mascarpone (studené); 30 g práškového cukru; 1 čajová lyžička tekutého vanilkového extraktu; 20 malín (250 g); 60 čučoriedok (250 g); 10 cl mlieka; 9 čučoriedok; 1 lyžička práškového cukru (+/-)

hlasujte teraz

Dezerty

Veľmi jednoduché

6 h 20 m

292 Kcal

Nemáte formu na Yule log? Žiadny problém! Tento Yule log sa dá ľahko zostaviť ručne, a to z bujónov, ľahkého krému mascarpone a bohatej náplne z malín a čučoriedok. Výsledkom je ovocný krémový dezert plný sviežosti, ktorý je ideálny na ľahké ukončenie sviatočného stolovania. Vďaka elegantnému vzhľadu posypanému práškovým cukrom a čučoriedkam bude na stole určite vyzerať skvele, a to bez akéhokoľvek rozruchu. Pripravte si ho deň vopred, nechajte ho niekoľko hodín v chladničke a budete mať úžasný dezert... bez zapnutia rúry;)

Príprava

Príprava20 min

Čakací čas6 hodiny

Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu! - Príprava krok 1

Krém, mascarpone, misku a šľahače vložte na 15 minút do mrazničky.
Zmes vyšľahajte s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom do tuha.

Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu! - Príprava krok 2

Namočte budoáre do mlieka.
Pre jemnú štruktúru: namočte len do polovice.
Ak chcete dosiahnuť textúru, ktorá sa rozplýva v ústach: namočte celý bujón.

Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu! - Príprava krok 3

Budoáre umiestnite na potravinovú fóliu: vytvorte 3 rady po 10 budoároch. Lepiaca fólia by mala presahovať všetky strany.
Na vrch položíme cukor.
So sušienkami na lyžičke: cukrom nadol.

Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu! - Príprava krok 4

Budoáre potrite vanilkovým krémom. Tu sme pokryli len centrálne budoáre, ale najlepšie je pokryť ich všetky ;-).

Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu! - Príprava krok 5

Na vrch každej búdky položte umyté ovocie. Tu sme dali 1 malinu, 3 čučoriedky a ďalšiu malinu na každý búdik.

Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu! - Príprava krok 6

Pokryte krémom a zopakujte s radom čučoriedok. Prikryte krémom.

Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu! - Príprava krok 7

Zložte guľatinu tak, aby vznikla chata: bočné búdky zložte smerom k stredu. Strany jemne pritlačte k sebe, aby vznikol pekný trojuholník. Zabaľte do potravinovej fólie a položte na servírovací tanier do chladničky aspoň na 6 hodín.

Na výrobu tohto červeného ovocného polena nepotrebujete formu! - Príprava krok 8

Po uplynutí tohto času opatrne odstráňte potravinársku fóliu.
Zdobenie je jednoduché: posypte preosiatym práškovým cukrom, na vrch "chalúpky" pridajte čučoriedky a je hotovo!