Nahraďte maslo v koláčoch: riešenia, ktoré naozaj fungujú
Chystáte sa začať piecť koláč a zrazu si uvedomíte, že vám v chladničke došlo maslo. Nepodliehajte panike! Existuje mnoho prekvapivých alternatív, ako nahradiť túto známu ingredienciu.
Maslo v pečive je možné nahradiť, a to veľmi jednoducho. Tieto triky sa práve začínajú rozširovať, takže si môžete užiť veľa zábavy bez zbytočného tuku.
Je pravda, že maslo zohráva pri varení veľmi dôležitú úlohu. Spája veci dohromady, dodáva im štedrosť a super jemnosť. Ale čuduj sa svete, to isté dokážu aj iné ingrediencie! Niektoré znižujú počet kalórií, zatiaľ čo iné poskytujú cenné živiny a vitamíny. Navyše, niektoré sú vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy a dokážu prekonať mnohé alergie.
Mliečne výrobky sú našimi priateľmi na ..... Torty!
Syr fromage blanc je krémový a mimoriadne jemný. Veľmi dobre sa hodí ku kakaovej chuti. Pre milovníkov čokoládového fondánu je táto alternatíva tou správnou voľbou. Výhodou je, že je mimoriadne bohatá na bielkoviny. Môžete použiť aj 0 % fromage frais, ktorý bude pôsobiť veľmi dobre a zníži množstvo kalórií.
Veľmi dobrou alternatívou môže byť aj jogurt. Hoci je v ústach o niečo menej krémový, v sladkých receptoch funguje výborne. Ak si vyberiete grécky jogurt, dostanete ako darček trochu bielkovín navyše!
Napokon, ako alternatívu možno použiť aj známy taliansky syr. Nazýva sa ricotta. Tento čerstvý syr, ktorý je tučnejší ako jeho dvaja predchodcovia, bude vo vašich spotrebičoch perfektný.
Ovocné pyré na doplnenie vitamínov
Jablkový alebo hruškový kompót je bohatý na vodu a vlákninu. Jablkový kompót má menej kalórií ako náš priateľ maslo a neobsahuje žiadny tuk ani laktózu! Vďaka svojej zvláštnej štruktúre je ideálny do muffinov.
Rozdrvené slivky a banány fungujú rovnako ako kompót, ale bez mierne zrnitej štruktúry jabĺk a hrušiek. Vyberte si prezreté banány, budú perfektné.
Pokračujte kašou z fazule alebo strukovín. Červená fazuľa je výborná do koláčikov. Do vanilkových koláčikov zvoľte radšej biele fazuľky.
Ďalšia známa klasika: avokádo! Toto tučné ovocie je vďaka svojej super krémovej štruktúre a veľmi jemnej chuti dokonalou náhradou masla. Malý tip: použite mixér, aby bolo pyré super hladké!
Tradičné jablkové pyré
Čokoládové koláčiky
Čokoládové srdiečkové muffiny - vegánske a bezlepkové
Svoje slovo majú aj rastlinné oleje
Rastlinné oleje, ako napríklad repkový, olivový, orechový alebo avokádový, sú ideálne pre všetky koláče! Väčšina z nich má neutrálnu chuť. Táto alternatíva má stále najvyšší obsah kalórií zo všetkých. Bonusom je kokosový olej, ktorý dodáva jemne tropickú chuť, ktorú mnohí ocenia.
Teraz máte všetko, čo potrebujete na prípravu chutných koláčov bez masla! Pustite sa do varenia!
Tvarohový koláč
Sójový jogurtový koláč s jablkovým pyré (vegánsky a bezlepkový)
Adèle Peyches
Komentáre