Ako sa pripravujú makrely? vyskúšajte tento recept so sójovou omáčkou a medom!

Zložky

• 1 očistený filet makrely
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžička mirinu
• 1 lyžička opečeného sezamového oleja
• 1 lyžička medu

Prílohy:

• svetlé sezamové semienka
• pažítka
• sriracha (voliteľne)

Ako príloha:

• 60 g ryže (v tomto prípade sushi ryže)

Materiály

• 1 malý hrniec
• 1 panvica na vyprážanie
• 1 vzduchotesná plechovka
• 1 doska na krájanie
• 1 nôž
• 1 štetec

Príprava

• Odstráňte kosti z makrely: odstráňte vonkajšiu časť s kosťami, potom rozrežte filet pozdĺžne na polovicu a odstráňte strednú časť s kosťami.
  Skontrolujte, či nezostali žiadne kosti.
• Pripravte omáčku:
  Do hrnca nalejte sójovú omáčku, mirin, opečený sezamový olej a med. Dobre premiešajte.
  
• Keď zmes zovrie, miešajte ju, kým nezíska sirupovitú konzistenciu.
• Kúsky makrely vložte do vzduchotesnej nádoby. Kúsky makrely potrite omáčkou, plechovku zatvorte a dajte do chladničky na 30 minút až 1 hodinu.
  
• Kúsky makrely vložte na rozpálenú panvicu a opekajte 1 až 2 minúty z každej strany v závislosti od hrúbky kúskov a teploty panvice.
• Kúsky ryže naaranžujte na tanier. Posypte nasekanou pažítkou a zlatými sezamovými semienkami. Ak máte radi chilli, môžete pridať aj srirachu!
  

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept