Pečené cuketové rolky so šunkou a syrom scamorza

Name: Pečené cuketové rolky so šunkou a syrom scamorza
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 1 cuketa (približne 200 g); 100 g syra scamorza; 80 g varenej šunky; Strúhanka podľa chuti; 2 lyžice extra panenského olivového oleja; čierne korenie podľa chuti; Soľ podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

25 min

465 Kcal

Pečené zeleninové závitky sú vynikajúcim nápadom, ktorý môžete podávať ako predjedlo alebo ako hlavný chod na rýchlu a chutnú večeru. Už sme vám ukázali, ako pripraviť baklažánové rolády, ale dnes vám ponúkame chutnú verziu s cuketami, varenou šunkou a syrom scamorza. Recept je veľmi jednoduchý, lacný a predovšetkým veľmi prispôsobivý: namiesto varenej šunky môžete použiť špek, surovú šunku alebo mortadelu (napríklad!). Príprava týchto cuketových závitkov spočíva v tom, že sa cuketa upečie a krátko sa nechá v rúre zmäknúť, potom sa naplní, zroluje a vloží späť do rúry na dopečenie. Vznikne tak lahodný pokrm, ktorý je zvonku gratinovaný a zvnútra vláčny. Objavte postup krok za krokom a ponúknite naše pečené cuketové rolky na obed alebo večeru, sme si istí, že si ich zamilujú aj deti!

Zložky

1 cuketa (približne 200 g)
100 g syra scamorza
80 g varenej šunky
Strúhanka podľa chuti
2 lyžice extra panenského olivového oleja
čierne korenie podľa chuti
Soľ podľa chuti

Materiály

Leccarda
Kuchynská kefa
Zubné špáradlo
Pyrexová miska
Mandolína

Príprava

Príprava5 min

Čas varenia20 min

Cuketu umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky (mali by byť asi 3/4 mm).
V samostatnej miske pripravte strúhanku so strúhankou a korením. Potom cukety potrieme olivovým olejom a opečieme z oboch strán.
Postupne ich poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 10 minút pri 180 °C (predhriata rúra).
Medzitým nakrájajte syr scamorza na tenké plátky a varenú šunku na pásiky (snažte sa, aby boli pásiky o niečo kratšie ako dĺžka cukety). Keď sú cukety hotové, vyberte ich z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť, potom každý plátok naplňte syrom scamorza a varenou šunkou.
Cukety zrolujte a zaistite ich špáradlom, aby sa počas pečenia neotvorili (Tip: pred použitím špáradiel ich vložte do vody, aby sa v rúre nespálili).
Cuketové rolky vložte do rúry, potrite trochou oleja a pečte 10 minút pri 180 °C.
Pečené cuketové rolky so syrom prosciutto scamorza sú hotové. Jedzte ich horúce priamo z rúry, budú chutné a vláčne!