Prechádzate ňou každý týždeň, ale táto zelenina môže zmeniť váš jedálniček
Je tam, vždy na tom istom mieste. Nenápadná, nenápadná, často dokonca zabudnutá medzi populárnejšími možnosťami. Zatiaľ čo niektoré potraviny získavajú slávu ako "superpotraviny", túto zeleninu väčšina ľudí naďalej ignoruje, hoci je jednou z najrozumnejších volieb pre tých, ktorí sa snažia o každodenné zdravie.
Najzaujímavejšie je, že nie je ani drahá, ani náročná na prípravu. Naopak, je cenovo dostupná, všestranná a dá sa ľahko zaradiť do rôznych jedál. Aj napriek tomu zostáva v mnohých nákupných vozíkoch bez povšimnutia, akoby na nej nebolo nič zvláštne.
Skutočnosť je však úplne iná, ako sa na prvý pohľad zdá.
Zelenina, ktorú mnohí ľudia podceňujú
Hovoríme o špargli.
Áno, o tej tenkej, jednoducho vyzerajúcej zelenine, na ktorú sa mnohí ľudia rýchlo pozrú a rozhodnú sa ju nejesť. Či už je to kvôli nezvyku, nevedia, ako ju pripraviť, alebo jednoducho nepoznajú jej výhody, nakoniec ju vynechajú.
Takýmto výberom však môžete prísť o jednu z najplnohodnotnejších dostupných potravín.
Prečo je špargľa taká výživná
Špargľa obsahuje úctyhodné množstvo živín v malom množstve kalórií, čo z nej robí skutočného spojenca zdravia.
Medzi jej hlavné výhody patrí
- bohatý obsah vlákniny, ktorá podporuje trávenie a zvyšuje pocit sýtosti
- dôležitý zdroj vitamínov A, C, E a K
- vysoký obsah kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre rôzne telesné funkcie
- prítomnosť antioxidantov, ktoré pôsobia proti starnutiu buniek
- nízky obsah kalórií, ideálny pre tých, ktorí si chcú udržať alebo znížiť hmotnosť
Obsahuje aj zlúčeniny, ktoré pomáhajú vylučovať tekutiny, čím pomáhajú znižovať opuchy.
Tichý spojenec pre vaše zdravie
Vplyv špargle presahuje rámec základnej výživy.
Pravidelná konzumácia môže pomôcť
- Zlepšiť funkciu čriev
- posilniť imunitný systém
- prispieť k zdraviu kardiovaskulárneho systému
- pomáhať kontrolovať hladinu cukru v krvi
A to všetko bez toho, aby ste museli výrazne meniť svoj jedálniček.
Prečo takmer nikto nekupuje
Aj napriek mnohým výhodám sa špargľa stretáva s odporom.
Hlavnými dôvodmi sú:
- nedostatok znalostí v kuchyni
- predstava, že ide o "zložitú" alebo náročnú potravinu
- cena, ktorá je v niektorých regiónoch vnímaná ako vysoká
- malá expozícia v každodenných receptoch
V praxi je to však oveľa jednoduchšie, ako to vyzerá.
Ako zaradiť špargľu do svojho jedálnička
Jednou z najväčších výhod špargle je jej jednoduchá príprava.
Môžete:
- grilovať rýchlo na olivovom oleji a soli
- niekoľko minút piecť v rúre
- dusiť s cesnakom
- pridať do omelety, cestovín alebo šalátov
Za pár minút je pripravená na konzumáciu.
Detail, ktorý pri príprave všetko mení
Mnohí ľudia robia chybu, keď špargľu prevaria, čím stráca svoju štruktúru a niektoré živiny.
Ideálne je, ak je špargľa mierne tvrdá, čo zaručuje jej chuť a výživovú hodnotu.
Oplatí sa dať jej šancu
Ignorovanie špargle sa môže zdať ako bežná voľba na trhu, ale je to práve tento druh rozhodnutia, ktoré časom zmení kvalitu vašej stravy.
Malé zmeny, ako napríklad zaradenie výživnejších potravín, majú oveľa väčší vplyv, ako by sa mohlo zdať.
A niekedy to, čo vynechávate, je presne to, čo vaše telo najviac potrebuje.
Pozrite si náš výber receptov
Jar so sebou priniesla skvelú sezónnu zeleninu: špargľu. Chrumkavú a chutnú špargľu si môžete vychutnať v šalátoch, rizotoch, zapekaných zeleninách a na mnoho ďalších spôsobov. Podelíme sa s vami o všetky naše tipy a techniky na dokonalú prípravu...
A áno, je to hlavná sezóna pre zelenej špargle a my ju využívame naplno, pretože netrvá dlho! Všetci poznáme klasickú varenú špargľu s lahodnou mušelínovou omáčkou. Ale skúsili ste už niekedy dať špargľu do rúry a pripraviť z nej lahodný predkrm z...
Pohodový jarný recept, ktorý určite poteší chuťové poháriky celej rodiny ;-) Veľmi jednoduchá príprava, ponúkame vám nové rizoto, tentoraz so zelenou špargľou. Chrumkavá a chrumkavá špargľa sa úžasne hodí k smotanovej konzistencii parmezánu. Vyskúšajte...
Využívame poslednú špargľu v sezóne a pripravujeme lahodný špargľový šalát, ktorý je rovnako pestrý ako chutný! :-) Ideálny ako zdravý vegetariánsky predkrm alebo na na piknik Tento originálny recept na šalát je veľmi jednoduchý na prípravu a vďaka...
Komentáre