Mozzarelline vo fritéze

Name: Mozzarelline vo fritéze
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4
Cuisine: Sk
Ingredients: 150 g malých mozzarelly (20 mozzarelly); 2 vajcia; strúhanka podľa chuti; soľ podľa chuti; múka podľa chuti

hlasujte teraz

Chuťovky

Veľmi jednoduché

1 h 23 m

269 Kcal

Veľmi jednoduchý a chutný recept. Stačí dodržať niekoľko malých krokov, aby ste si vo fritéze pripravili malé mozzarelly, ktoré sú zvonka chrumkavé a zvnútra vláčne. Vďaka metóde prípravy vo fritéze sa na prípravu tohto receptu použije veľmi málo oleja: budú ľahšie ako klasické mozzarelly, ale stále veľmi chutné. Ak by ste chceli vyskúšať chutné zapekané mozzarelly vo fritéze, postupujte podľa nášho receptu krok za krokom. Sú to predjedlá, ktoré všetci milujú a stanú sa nevyhnutnou súčasťou vašich domácich aperitívov.

Zložky

150 g malých mozzarelly (20 mozzarelly)
2 vajcia
strúhanka podľa chuti
soľ podľa chuti
múka podľa chuti

Materiály

Fritéza na vzduchu
3 misky
Kliešte
Papier na utieranie
Papier na pečenie (voliteľné)

Príprava

Príprava15 min

Čakací čas1 hodina

Čas varenia8 min

Mozzarellu zbavte tekutiny. Položte ich na tanier a niekoľkokrát ich utrite papierovými utierkami.
Teraz si pripravte 3 malé misky, ktoré budete potrebovať na obaľovanie:
- 1 s múkou
- 1 s rozšľahanými vajcami a 1 štipkou soli
- 1 so strúhankou a 1 štipkou soli.
Vezmite malú mozzarellu a namočte ju do múky priamym pohybom misky.
Potom ho pomocou kliešťov ponorte do vajíčka.
Nakoniec primiešajte strúhanku a misu vždy premiešajte. Potom opäť zopakujte 3 kroky, aby ste vytvorili dvojitú strúhanku (múka/vaječná strúhanka/strúhanka. Pokračujte, kým nie sú mozzarelly hotové.
Zapečené mozzarelly vložte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ich odpočívať v mrazničke aspoň 1 hodinu.
Po uplynutí tohto času vložte mozzarelly do koša fritézy a na vrch nastriekajte trochu oleja. Varte 8 minút pri teplote 190 °C a v polovici varenia jemne zatraste košom, aby sa premiešali.
Mozzarelly vo fritéze sú pripravené!