Zákruty z lístkového cesta s vanilkovým krémom

Zložky

• 2 lístkové cestá
• 25 cl mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 40 g cukru (20 + 20)
• 20 g kukuričnej múky
• 1 vajce
• 25 g masla
• 2 PL mlieka
• 2 PL perlového cukru

Materiály

• Potravinový film
• Šľahač

Príprava

• Vajíčko zmiešajte s polovicou cukru a pridajte kukuričnú múku. Dobre premiešajte.
• V hrnci priveďte mlieko so zvyšným cukrom a vanilkou do varu. Keď zovrie, prilejeme polovicu mlieka do zmesi vajcia + cukor + kukuričná múka. Dobre premiešajte a vráťte do hrnca.
  
• Vráťte na oheň a miešajte, kým zmes nezovrie. Keď zmes zovrie, miešajte ďalšie 2 minúty a odstavte z ohňa.
• Postupne primiešajte maslo nakrájané na kúsky. Nakoniec krém preceďte a nechajte ho asi 20 minút chladiť v chladničke.
  
• Rozvaľkajte prvé lístkové cesto. Jednu stranu cesta potrieme krémom a preložíme cez ňu nenaplnenú polovicu.
• Ak máte okrúhle cesto, odrežte konce, ktoré budú menšie, a nechajte si ich na pečenie. Z cesta vykrojte obdĺžniky rovnakej šírky. To isté urobte aj s druhým cestom.
  
• Cestoviny stočte a položte na plech vyložený pergamenom na pečenie. Potrite ich mliekom a posypte perlovým cukrom.
• Pečte približne 25 minút pri teplote 180 °C.
  
• A teraz sú vaše zvraty pripravené!

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept