Číslo torty recept

Name: Číselný koláč
Prep time: 2 h
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 12
Cuisine: Sk
Ingredients: 120 g mäkkého masla; 80 g práškového cukru; 25 g mandľového prášku; 1 vrecúško vanilkového cukru; 1 štipka soli; 1 vajce; 200 g múky; 250 g syra mascarpone; 40 cl tekutej smotany (30 % tuku); 60 g práškového cukru; 1 vanilkový struk; 125 g malín; 125 g jahôd; 10 malých pusiniek; zelený marcipán

Číselný koláč

hlasujte teraz

Spojte jemnosť a pôžitkárstvo pri dezerte so slávnou tartou chiffres (alebo tortou s číslom)! Je to jednoduchý koláč zložený z vrstiev krehkého cesta, poliaty krémovou šľahačkou z mascarpone a ozdobený podľa vlastnej fantázie. Na oslavu návratu jari tu dostali hlavné miesto jahody a maliny :-) Teraz je rad na vás, aby ste svoju domácu tortu ozdobili ovocím podľa vlastného výberu!

Príprava

Príprava2 hodiny

Čas varenia12 min

Chlebové pečivo:
Do misky dáme maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, soľ a mandľový prášok. Zmiešajte, aby vznikol hladký "krém".
Potom pridáme celé vajce a dobre premiešame. Zmes by mala byť trochu hrudkovitá.

Nakoniec pridajte múku a ručne miešajte, kým nie je cesto hladké.
Roztlačené cesto zabaľte do potravinovej fólie a na 1 hodinu ho dajte vychladiť do chladničky (cesto nebaľte do guľôčok, chladenie bude trvať oveľa dlhšie).

Keď cesto odpočíva, rozdeľte ho na dve časti.
Vezmite jednu polovicu, položte ju na plát mastného papiera, navrch položte druhý plát a rozvaľkajte ju veľmi na tenko.

Vytlačte požadované číslo na hárok A4 a vystrihnite ho. Položte ho na rozvaľkané krehké cesto a vystrihnite obrys čísla. Takto postupujte 2-krát.
S druhým číslom zopakujte kroky 3 a 4.

Pred odstránením okrajov koláča ho nechajte vychladnúť v chladničke (potom sa lepšie odlepia). Po 30 minútach odstráňte prebytočné krehké cesto z okolia figúr.

Pečte 12 minút pri 180 °C a nechajte vychladnúť.

Mascarpone šľahačka:
Vložte mascarpone, studenú smotanu, práškový cukor a semienka z vanilkového struku do misky. Šľahačku vyšľaháme na plné obrátky.

Na servírovaciu misu položte 1. kváskové cesto. Pomocou zdobiaceho vrecka s obyčajnou špičkou naneste šľahačku v malých guľôčkach na postavičku z krehkého pečiva. Potom na krém položte tú istú postavičku z krehkého cesta a postup zopakujte.

Potom urobte to isté s druhým číslom. Ak sa kúsky krehkého cesta polámu, nebojte sa, pri zostavovaní sa to neprejaví.

Očistite ovocie a atraktívne ho naaranžujte na krém. Ozdobte malými pusinkami.

Marcipán vyvaľkajte a vykrajujte formičkou na cesto. Na koláč položte niekoľko kúskov marcipánu.

A teraz je vaše číslo koláča pripravené!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na číselný koláč?

Hlavné ingrediencie zahŕňajú mäkké maslo, práškový cukor, mandľový prášok, vajce, múku, mascarpone, tekutú smotanu a čerstvé ovocie ako jahody a maliny.

Aký je čas prípravy a pečenia číselného koláča?

Celkový čas prípravy je 2 hodiny a 12 minút, pričom samotné pečenie trvá 12 minút pri teplote 180 °C.

Prečo je dôležité nechať cesto chladnúť pred pečením?

Chladenie cesta pomáha získať lepšiu textúru a zabraňuje jeho deformácii pri pečení, čo vedie k krajšiemu výsledku.

Aké tipy by ste odporučili na zdobenie koláča?

Odporúčam použiť čerstvé ovocie, ako sú jahody a maliny, a ozdobiť ho malými pusinkami a marcipánom pre atraktívny vzhľad.

Je možné prispôsobiť recept pre rôzne alergie?

Áno, môžete nahradiť maslo rastlinným olejom, použiť bezlepkovú múku a zvoliť alternatívy pre mascarpone, aby ste vyhoveli rôznym alergiám alebo diétam.