Mango lepkavá ryža, mimoriadne upokojujúci thajský dezert

Zložky

Varenie ryže:

• Vložte 220 g thajskej lepkavej ryže.
• 260 ml vody

Kokosový coulis:

• 250 g kokosového krému
• 90 g cukru

Zálievka:

• 1 mango
• 2 čajové lyžičky sezamových semienok

Materiály

• 1 hrniec s pokrievkou
• 1 panvica na vyprážanie
• 4 misky
• 1 nôž
• 1 doska na krájanie
• 1 špachtľa/štetka na vlasy/ryžová lyžica

Príprava

• Čistenie ryže:
  Pred použitím ryžu namočte aspoň na 1 hodinu do studenej vody. Potom ryžu prepláchnite, kým voda nie je priesvitná.
• Varenie ryže:
  Ryžu varte prikrytú studenou vodou 15 minút na miernom ohni.
  
• Vypnite oheň a zakryté nechajte 10 minút odpočívať.
• Kokosové coulis:
  Kokosový krém nalejte do panvice. Pridáme cukor.
  
• Všetko spolu zmiešajte a priveďte do varu. Nechajte variť ďalšie 2 minúty a miešajte, aby zmes zhustla.
• Do ryže nalejte asi 3/4 coulis a premiešajte ju lyžicou na ryžu.
  
• Zmes nalejte do misiek a nechajte ju 1 hodinu chladiť.
• Mango nakrájajte na plátky.
  Plátky položte na vrch misy.
  
• Potom pridajte kokosovú kašu a sezamové semienka.
• A teraz je pripravená! Užite si to!
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept