Veľkonočný tvarohový koláč

Zložky

Pre základňu :

• 125 g kocky masla
• 80 g masla

Na náplň :

• 450 g Philadelphie
• 200 g mascarpone
• 150 g cukru
• 5 cl smotany
• 2 listy želatíny
• 200 g čokoládových vajec

Na zdobenie :

• 200 g čokoládových vajec
• 4 PL tekutého karamelu

Materiály

• Forma na pečenie s priemerom 24 cm
• papier odolný voči tuku
• sekáčik (voliteľný)

Príprava

• Sušienky rozdrvte pomocou tĺčika alebo sekáčika. Rozpustite maslo a pridajte ho k rozdrveným sušienkam. Dobre premiešajte.
• Dno formy na pečenie vyložte papierom odolným voči tuku. Strany formy zľahka vymažte maslom a po okrajoch prilepte pásy mastného papiera.
  
• Nasypte sušienkovú a maslovú zmes a dobre ju pritlačte na základ. Chladíme, kým nie je pripravený na použitie.
• Do misky dajte Philadelphiu, mascarpone a cukor. Zmes vyšľahajte do hladka.
  
• Dva plátky želatíny namočte do misky so studenou vodou. Medzitým zohrejte tekutú smotanu (nemala by byť vriaca). Do smotany pridajte zmäknuté plátky želatíny a dobre premiešajte. Potom túto zmes pridajte k predchádzajúcej a dobre spojte.
• Pridajte 200 g čokoládových vajec a premiešajte. Nalejte do formy na pečenie. Vrch čo najlepšie uhlaďte.
  
• Zvyšnými čokoládovými vajíčkami ozdobte vrch koláča a mierne ich pritlačte. Chladíme aspoň 4 hodiny.
• Opatrne odklopte formu a odstráňte prúžky mastného papiera. Plátky cheesecaku prelejte karamelom a vychutnajte si tento vynikajúci veľkonočný dezert!
  

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept