Galety z koralovej šošovice a mrkvy

Zložky

• 1 cibuľa
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 mrkvy (asi 400 g)
• 200 g koralovej šošovice
• 120gr ovsených vločiek (bezlepkových)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 PL papriky
• 1 lyžička rasce
• 1 zväzok koriandra
• Soľ
• Korenie
• Voda

Materiály

• 1 mixér

Príprava

• Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na 1 polievkovej lyžici olivového oleja.
  Pridáme ošúpanú a nakrájanú mrkvu. Zalejte vodou a varte 15-20 minút (kým nezmäkne).
  V prípade potreby ju scedíme a odložíme bokom.
• Koralovú šošovicu varte v hrnci s vodou približne 20-25 minút.
  Rúru predhrejte na 200 °C.
  
• Do mixéra pridajte mrkvu, cibuľu, kukuričnú šošovicu, citrónovú šťavu, strúčiky cesnaku, korenie, soľ, korenie, 1 PL olivového oleja a polovicu ovsených vločiek.
• Keď sa zmes zmení na kašu, vložte ju do misky a pridajte druhú polovicu ovsených vločiek. Dobre premiešajte.
  Pridajte nasekaný koriander. Dobre premiešajte.
  
  Ak sa vám pasta zdá stále trochu riedka, neváhajte pridať viac ovsených vločiek.
  
• Na plechu vyloženom papierom na pečenie vytvarujte z cesta placky.
  Tu sme použili vykrajovačku na sušienky, ale cesto môžete jednoducho vytvarovať do guľôčok a po položení na plech ho sploštiť.
• Pečte 20-25 minút.
  
• A voilà, vaše galetky sú pripravené! Neváhajte si k nim pripraviť omáčku.
  Tu sme zmiešali jogurt, citrónovú šťavu a niekoľko byliniek :-)

Kuchynský riad

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept