Zapekaná kapusta s bešamelovou omáčkou a syrom

Name: Zapekaná kapusta s bešamelovou omáčkou a syrom
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 300 g kapusty (približne 1/4); 180 g bešamelovej omáčky (domácej alebo predvarenej); 50 g strúhaného ementálu; troška olivového oleja; Soľ (podľa chuti); Korenie (podľa chuti); Muškátový oriešok; Orechové maslo (približne 30 g)

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

10 min

324 Kcal

Keď teploty klesnú, len málo jedál je tak dobrých ako dobrá gratinovaná zelenina. A práve tak sme pripravili túto kapustu, ktorú sme doplnili jemnou bešamelovou omáčkou. Jednoduchá kombinácia, ktorá vytvára jedlo, ktoré je rovnako upokojujúce ako chutné. Nakoniec pridáme vrstvu roztápajúceho sa syra ementál, ktorý sa po niekoľkých minútach pod grilom zmení na zlatistú, chrumkavú kôrku, ktorá dodá pokrmu skutočne šťavnatý vzhľad. Tento pokrm, na ktorý stačí len pár ingrediencií, môžete použiť ako prílohu alebo ako prvý chod, jednoducho doplnený zeleným šalátom. Postupujte podľa nášho vysvetlenia krok za krokom, aby vám nič nechýbalo ↓ ↓ ↓ ↓

Zložky

300 g kapusty (približne 1/4)
180 g bešamelovej omáčky (domácej alebo predvarenej)
50 g strúhaného ementálu
troška olivového oleja
Soľ (podľa chuti)
Korenie (podľa chuti)
Muškátový oriešok
Orechové maslo (približne 30 g)

Materiály

Panvica na vyprážanie
Skimmer
Nôž
Doska na krájanie
Riad odolný voči rúre

Príprava

Umyte listy kapusty. Potom ich blanšírujte vo vriacej vode asi 1 minútu. Okamžite ich preložte do misky s ľadovou vodou. Po niekoľkých minútach vo vode ich položte na čistú kuchynskú utierku, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Ostrým nožom odstráňte najtvrdšie biele časti stonky. Listy nakrájajte na pásiky. Na panvici rozohrejte olej, pridajte maslo a rozpustite ho. Pridajte pásiky kapusty. Dochuťte soľou, korením a štipkou muškátového orieška. Varte približne 15 minút na miernom ohni s prikrytou pokrievkou (kým kapusta nezmäkne). Občas premiešajte, aby sa kapusta neprilepila.
Pridajte bešamelovú omáčku a premiešajte. Varte 5 minút.
Odstráňte z ohňa. Kapustu s bešamelovou omáčkou nalejte do rúry a pridajte štedrú vrstvu strúhaného ementálskeho syra.
Predhrejte rúru na 230º s funkciou grilu. Po dosiahnutí teploty pečte, kým vrstva syra nezíska peknú zlatistú farbu.
Podávajte ešte horúce. A to je všetko!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné výhody zapekanej kapusty s bešamelovou omáčkou?

Tento pokrm je nielen chutný, ale aj veľmi jednoduchý na prípravu a obsahuje málo ingrediencií, čo ho robí ideálnym pre rýchle večere.

Je možné použiť iné druhy syra namiesto ementálu?

Áno, môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra, ako sú mozzarella alebo cheddar, ktoré dodajú jedlu iný chuťový profil.

Aké sú tipy na podávanie zapekanej kapusty?

Tento pokrm sa skvele hodí ako príloha k mäsu alebo ako samostatné jedlo, ideálne doplnené čerstvým zeleným šalátom.

Čo robiť, ak nemám bešamelovú omáčku?

Môžete si pripraviť jednoduchú bešamelovú omáčku doma z masla, múky a mlieka, alebo použiť hotovú omáčku z obchodu.

Aké sú najčastejšie chyby pri príprave zapekanej kapusty?

Najčastejšou chybou je nedostatočné blanšírovanie kapusty, čo môže viesť k jej tvrdosti, a taktiež prepečenie syra, ktoré môže spôsobiť, že sa stane príliš suchým.