Čarovný čokoládový koláč

hlasujte teraz
Dezerty
Veľmi jednoduché
4 h 5 m
285 Kcal

Áno, čítate správne: tento koláč je čarovný! A prečo je to tak? Pretože len jednou prípravou a otočením v rúre získate dezert s tromi textúrami: flan, krém a piškótový koláč! Objavte tajomstvo tohto receptu v našom návode krok za krokom nižšie ↓ ↓

Zložky

8

Materiály

  • 1 elektrický mixér
  • 1 20 cm štvorcová tortová forma

Príprava

Príprava10 min
Čakací čas3 hodiny
Čas varenia55 min
  • Čarovný čokoládový koláč - Príprava krok 1Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahajte s bielym a hnedým cukrom. Pridáme rozpustené maslo a dobre premiešame.
  • Čarovný čokoládový koláč - Príprava krok 2Do zmesi pridajte kakao, múku a soľ. Postupne pridávajte mlieko a pokračujte v šľahaní.
  • Čarovný čokoládový koláč - Príprava krok 3Bielka vyšľahajte do tuha a vmiešajte ich do zmesi. Zmes by nemala byť úplne homogénna.
  • Čarovný čokoládový koláč - Príprava krok 4Cesto nalejte do vymastenej formy. Pečte pri 150 °C na statickom ohni 50 až 55 minút.
  • Čarovný čokoládový koláč - Príprava krok 5Nechajte 1 hodinu chladnúť pri izbovej teplote a potom 2 hodiny chladiť.
  • Čarovný čokoládový koláč - Príprava krok 6A voilà, váš čarovný čokoládový koláč je hotový! Tak ako my, posypte ho kakaom a nastrúhajte čokoládu alebo ho na ozdobenie posypte práškovým cukrom.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Ako dosiahnuť dokonalú textúru čokoládového koláča?

Dôležité je správne oddeliť žĺtky od bielkov a bielky vyšľahať do tuha, aby sa dosiahla nadýchaná textúra.
Použitie kvalitného kakaa a čokolády, ako aj správne pomery cukru, sú kľúčové pre bohatú chuť.
Koláč má tri rôzne textúry, ktoré sa vytvoria počas pečenia, čo je pre mnohých prekvapujúce a fascinujúce.
Najčastejšie chyby zahŕňajú nesprávne šľahanie bielkov a nedostatočné chladenie po upečení.
Skontrolujte, či ste bielky vyšľahali do správnej konzistencie a či ste ich jemne vmiešali do zmesi, aby ste zachovali vzdušnosť.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 285Kcal
  • Carbo: 24.4g
  • Celkový tuk: 17.3g
  • Nasýtené tuky: 10.2g
  • Proteíny: 7.2g
  • Vlákna: 1.4g
  • Cukor: 16.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Výživové informácie na 1 porciu (131g)

Kuchynský riad

Rúra
Mixér
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Kulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: