Králičí koláč

Zložky

Koláčiky :

• 6 vajec
• 160 g hnedého cukru
• 100 g múky
• 300 g čokolády
• 300 g masla
• 2 štipky soli

Ozdoba :

• 200 g bielej čokolády
• 10 cl smotany s 30 % tuku
• ružové potravinárske farbivo
• 100 g strúhaného kokosu
• 150 g smarties
• 3 mikádo

Materiály

• Okrúhla forma s priemerom 18 cm
• Cukrárenské vrecko

Príprava

• Čokoládová ganache :
  Smotanu zohrejte. Bielu čokoládu rozdeľte na kúsky do misky. Zalejeme ju horúcou smotanou a miešame, kým zmes nie je hladká.
• Z tejto ganache odoberte 2 polievkové lyžice a zafarbite ju bledoružovou farbou (použijete ju na nakreslenie uší a hľuzoviek). Oba ganache chladíme aspoň 4 hodiny.
  
• Pripravte cesto na koláčiky:
  Vymiešajte vajcia s cukrom a pridajte múku.
• Čokoládu rozpustite s maslom a pridajte do predchádzajúcej zmesi. Dobre premiešajte.
  Cesto rozdeľte na dve časti.
  
• Zmes nalejte do 2 rovnakých okrúhlych foriem vymastených maslom (alebo do jednej po druhej, ak máte len jednu formu).
  Pečte 20 minút pri 180 °C. Nechajte vychladnúť.
• Jeden z koláčikov položte na tanier. Druhý koláčik nakrájajte tak, ako je znázornené na fotografii (alebo vo videu nižšie), aby vznikli 2 uši a motýlik.
  
• Všetko položte na servírovaciu misu a vytvorte králika.
• Na tortu naneste bielu čokoládovú ganache. Nevadí, ak nie je veľmi hladká, neskôr sa zamaskuje.
  
• Hlavu a uši zajaca posypte strúhaným kokosom, aby ste vytvorili srsť. Prilepte ho aj na okrajoch, pretože ganache ho udrží na mieste.
• Pomocou vrecúška alebo cukrárskej striekačky nakreslite dutinu uší a hľuzovku pomocou farebnej ganache.
  
• Sušienky Mikado rozlomte na dve časti a vložte ich pod nos, aby ste vytvorili fúzy. Na vrch položte 2 hnedé smarties, aby ste vytvorili oči.
• Potom postupne nalepujte na motýlika chytré cukríky a snažte sa sledovať dúhové farby.
  
• A teraz je váš zajačikový koláč pripravený!

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept