Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií

hlasujte teraz
Dezerty
Veľmi jednoduché
2 h 29 m
455 Kcal

Sú chute, ktoré nás sprevádzajú po celý život, a torrijas sú nepochybne jednou z nich. Táto verzia torrijas s brioškovým chlebom vo fritéze na vzduchu prináša sladké, zlatisté spomienky na detstvo, s malou obmenou, ktorá všetko zjednodušuje. Pretože tradičné nemusí byť v rozpore s moderným, najmä keď nám umožňuje vychutnať si tradičnú chuť bez komplikácií. A ak si môžeme pomocou fritézy na vzduchu odľahčiť prácu, urobíme to. Na polceste medzi Francúzsky chlieb a našimi tradičnými torriami, tento recept má to najlepšie z oboch svetov. Ideálne na Veľkú noc, ale také chutné, že ich budete chcieť pripravovať po celý rok.

Zložky

3

Materiály

  • Veľká miska
  • Panvica s pokrievkou
  • Drôtený podnos
  • Papier na pečenie
  • Ručné tyče
  • Odpekač
  • Olej v spreji (alebo štetec a olivový olej)

Príprava

Príprava15 min
Čakací čas2 hodiny
Čas varenia14 min
  • Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií - Príprava krok 1Do hrnca nalejte mlieko, smotanu, vanilkovú esenciu a cukor. Priveďte do varu. Keď začne vrieť, stiahnite z ohňa.
  • Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií - Príprava krok 2Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút odstáť, aby sa zmes rozvoniavala a temperovala.
  • Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií - Príprava krok 3Do veľkej misy pridajte dva žĺtky. Za stáleho miešania ručným šľahačom postupne pridávajte teplé vylúhované mlieko.
  • Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií - Príprava krok 4Keď je zmes hotová, namočte do nej postupne plátky brioškového chleba. Potrebný čas závisí od toho, či je brioška čerstvá alebo trochu suchšia. Uistite sa, že aj stred chleba je dobre navlhčený.
  • Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií - Príprava krok 5Každý plátok vyberte pomocou dierkovanej lyžice a položte na mriežku. Nechajte ich odpočívať asi 5 minút z každej strany, aby sa zbavili prebytočnej tekutiny.
  • Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií - Príprava krok 6Dno fritovacieho koša vyložte papierom na pečenie. Umiestnite torriky tak, aby sa neprekrývali. Na obe strany nastriekajte trochu oleja (ak chcete, môžete olej nahradiť niekoľkými tenkými plátkami masla). Z oboch strán posypte cukrom.
  • Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií - Príprava krok 7Varte pri 180 ºC 7 minút. Po tomto čase ich otočte a varte ďalších 7 minút.
  • Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií - Príprava krok 8A to je všetko! Pred podávaním môžete na ozdobu posypať trochou práškového cukru alebo, ak hľadáte tradičnejšiu chuť, zvoľte zmes cukru a škorice.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné výhody prípravy torrijas vo fritéze na vzduchu?

Fritéza na vzduchu umožňuje pripraviť torrijas s nižším obsahom tuku a bez nutnosti ponárať ich do oleja, čo z nich robí zdravšiu alternatívu.
Na prípravu torrijas budete potrebovať mlieko, dezertnú smotanu, cukor, vanilku, žĺtky, brioškový chlieb a olej.
Celkový čas na prípravu a varenie torrijas je približne 2 hodiny a 29 minút, vrátane času na namáčanie a čakanie.
Áno, môžete použiť aj iný typ chleba, ale brioškový chlieb dodáva torrijas jedinečnú chuť a textúru.
Torrijas môžete podávať posypané práškovým cukrom alebo zmesou cukru a škorice pre tradičnejšiu chuť, a sú skvelé aj s ovocím alebo zmrzlinou.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 455Kcal
  • Carbo: 35.9g
  • Celkový tuk: 31g
  • Nasýtené tuky: 19.4g
  • Proteíny: 7.6g
  • Vlákna: 0.8g
  • Cukor: 21.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Výživové informácie na 1 porciu (162g)

Kuchynský riad

Teplovzdušná
Varná doska

Atribúty

Skladovanie v chladničke
proti plytvaniu
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Patricia GonzálezPatricia González
Môj život sa točí okolo starostlivo vybraných slov a drevených lyžičiek. Zodpovedná, ale zabúdam. Som novinárka a spisovateľka s dlhoročnými skúsenosťami a svoj ideálny kút som našla vo Francúzsku, kde pracujem ako autorka pre Petitchef. Milujem bœuf bourguignon, ale chýba mi mamin salmorejo. Tu spájam svoju lásku k písaniu a lahodným chutiam a delím sa s vami o recepty a príbehy z kuchyne, ktoré vás, dúfam, inšpirujú. Mám rada tortillu s cibuľou a mierne nedovarenú :)

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: