Sladký zemiakový falafel

hlasujte teraz
Hlavné jedlá
Veľmi jednoduché
45 min
183 Kcal

Ak si chcete pripraviť jednoduché, zdravé a výdatné jedlo, vyskúšajte naše falafely zo sladkých zemiakov! Zaručene vegánske a bezlepkové, nasýtite sa rastlinnými bielkovinami a zároveň si vychutnajte mierne sladkú chuť tohto výnimočného zemiaka. Ideálny recept na šťavnatú misku Buddha Bowl alebo na zahryznutie ako aperitív.

Zložky

4

Príprava

Príprava10 min
Čas varenia35 min
  • Sladké zemiaky uvarte v pare. Ošúpte ho (alebo očistite, ak je bio), nakrájajte na kocky a vložte na 15 minút do parného hrnca.

    Po uvarení ho roztlačte vidličkou.
  • V miske zmiešajte múku z cíceru, cesnak (olúpaný a nadrobno nasekaný), rascu, petržlenovú vňať (nasekanú), citrónovú šťavu, soľ a espeletové korenie.

    Pridáme sladké zemiaky a premiešame, pričom ich hnetieme rukami. Cesto by malo byť mäkké a mierne lepkavé. V prípade potreby pridajte trochu vody.
  • Rúru predhrejte na 180 °C.

    Vytvarujte guľky, obaľte ich v sezamových semienkach a položte na plech vyložený pergamenom na pečenie.

    Pečte 20 minút, v polovici pečenia falafely otočte, aby sa rovnomerne upiekli.
  • A teraz sú vaše sladké zemiakové falafely pripravené! Neváhajte ich podávať so sójovou omáčkou a miešaným šalátom ;-)

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú výhody používania sladkých zemiakov v recepte na falafel?

Sladké zemiaky sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, čo z nich robí zdravú alternatívu k tradičným ingredienciám falafelu.
Áno, tento recept je bezlepkový, pretože používa múku z cíceru, ktorá je bezpečná pre osoby s celiakiou.
Môžete ich podávať so sójovou omáčkou, v miešanom šaláte alebo ako súčasť Buddha Bowl pre výživné jedlo.
Celkový čas na prípravu a varenie je približne 45 minút, z toho 10 minút na prípravu a 35 minút na pečenie.
Môžete experimentovať s rôznymi bylinkami a koreninami, ako sú koriander alebo čili, aby ste prispôsobili chuť podľa svojich preferencií.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 183Kcal
  • Carbo: 26.7g
  • Celkový tuk: 3.2g
  • Nasýtené tuky: 0.4g
  • Proteíny: 8.9g
  • Vlákna: 5.9g
  • Cukor: 7.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Výživové informácie na 1 porciu (118g)

Kuchynský riad

Rúra
Mixér
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: