Jednoduchý recept na obyčajné, nadýchané madeleines

hlasujte teraz
Olovranty
Veľmi jednoduché
1 h 45 m
822 Kcal

Mäkké a mierne klenuté madeleines sa nám rozplývajú v ústach kedykoľvek počas dňa. Tieto tradičné francúzske koláčiky, ktoré spoznáte podľa ich charakteristického tvaru škrupiny, sú skutočným potešením pre chuťové poháriky. Jednoduchý recept, ktorý vás určite vráti do detstva, je ideálny na prestávku pri káve alebo na detskú desiatu. Tu vám ponúkame obyčajnú verziu týchto mignardises :-) Tajomstvo ich jemnej konzistencie? Nechali sme ich chvíľu odpočívať v chladničke a potom sme ich uvarili, aby získali charakteristickú hrudkovitú štruktúru. Neváhajte si však tento pôžitok spestriť pridaním citrónovej kôry alebo čokoládovej pole vy! Vaše domáce madeleines obohatia aj ďalšie variácie, ako napríklad pomarančový kvet alebo vanilka. Krok za krokom vám vysvetlíme, ako pripraviť toto základné francúzske pečivo, ilustrované fotografiami. Zvyšok je na vás :)

Zložky

4

Materiály

  • Forma na madeleine, najlepšie silikónová

Príprava

Príprava30 min
Čakací čas1 hodina
Čas varenia15 min
  • Jednoduchý recept na obyčajné, nadýchané madeleines - Príprava krok 1Vajíčka a cukor zmiešajte. Pridáme múku a prášok do pečiva.
    Dobre premiešajte.
  • Jednoduchý recept na obyčajné, nadýchané madeleines - Príprava krok 2Rozpustite maslo. Pridajte ho do predchádzajúcej zmesi. Šľahajte, kým nevznikne krémová hmota.
  • Jednoduchý recept na obyčajné, nadýchané madeleines - Príprava krok 3Nalejte do foriem.
    Umiestnite do chladničky aspoň na 1 hodinu.
  • Jednoduchý recept na obyčajné, nadýchané madeleines - Príprava krok 4Pečte 6 minút pri 220 °C a potom ďalších 6 minút pri 180 °C.
  • Jednoduchý recept na obyčajné, nadýchané madeleines - Príprava krok 5A teraz je pripravená!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú tajomstvá na dosiahnutie nadýchaných madeleines?

Tajomstvom je nechať cesto odpočívať v chladničke pred pečením, čo prispieva k ich jemnej konzistencii a charakteristickej štruktúre.
Môžete pridať citrónovú kôru, čokoládovú polevu, pomarančový kvet alebo vanilku, aby ste obohatili chuť svojich madeleines.
Tento recept je určený na 4 porcie, ideálne na olovrant alebo dezert.
Celkový čas na prípravu a pečenie je 1 hodina a 45 minút, pričom samotné pečenie trvá 15 minút.
Silikónová forma zabezpečuje, že sa madeleines ľahko vyberú a zachovajú si svoj charakteristický tvar bez prilepenia.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 822Kcal
  • Carbo: 92.8g
  • Celkový tuk: 41.2g
  • Nasýtené tuky: 24.1g
  • Proteíny: 17.8g
  • Vlákna: 2.7g
  • Cukor: 51.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 36
Výživové informácie na 1 porciu (228g)

Atribúty

Môže sa zmraziť
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: