Pletené marhuľové briošky

Zložky

• 500 g múky
• 10 g soli
• 100 g cukru
• 60 g zmäknutého masla
• 250 ml mlieka
• 1 vajce
• 20 g čerstvého pekárskeho droždia
• marhuľový džem (približne 2 PL na jednu briošku)

Materiály

• Kuchynský robot s hákom na cesto
• Valček na valčeky
• Váha

Príprava

• Do kuchynského robota nasypte múku, soľ a cukor. Pridajte zmäknuté maslo a vajce. Urobte malú jamku pre droždie, ktoré nesmie prísť do kontaktu s cukrom a soľou.
• Mlieko zohrejte a pridajte do zmesi. Hnetieme pri rýchlosti 2 3 až 5 minút. Z cesta vytvorte guľu a prikryte ju utierkou. Cesto nechajte kysnúť 2 hodiny.
  
• Z cesta vytvarujte guľu a rozdeľte ju na 8 malých guľôčok po 120 g. Guľky sploštíme valčekom, potrieme džemom a stočíme do tvaru klobásy.
• Cesto rozrežte zvisle na polovicu a urobte z neho kríž. Spojte oba konce spodného cesta a potom konce horného cesta.
  
• Potom budete mať na každej strane dva pramene, ktoré prekrížite: pravý prameň preložte cez vrch a ľavý prameň smerom k sebe.
• Prekrížte oba pramene smerom k sebe, pravý prameň prehoďte cez vrchol, potom ostatné dva pramene a ľavý prameň prehoďte cez vrchol.
  
• Oba pramene stočte smerom k sebe, potom vytvorený vrkoč preložte doľava a špičku vrkoča umiestnite pod strednú časť. To isté urobte s hornými dvoma prameňmi a tentoraz cop preložte doprava.
• Buchty položte na plech pokrytý mastným papierom a nechajte ich 1 hodinu odpočívať pri izbovej teplote. Vložte do rúry na 15 minút pri teplote 180 °C.
  
• Vaše pletené briošky s marhuľovým džemom sú hotové!

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept