Rizoto z quinoy a húb

hlasujte teraz
Hlavné jedlá
Veľmi jednoduché
55 min
180 Kcal

Ryžu na rizoto nahrádzame quinoou! Je to príležitosť, ako obmieňať obilniny v jedlách a zároveň zachovať ich vyváženosť. Okrem toho, že je tento recept vegetariánsky (bez živočíšneho mäsa), je aj vegánsky (bez živočíšnych produktov). Smotana, ktorá sa zvyčajne vyrába z kravského mlieka, bola nahradená sójovou smotanou (rastlinná alternatíva). Ak do tejto prípravy pridáte niekoľko šampiňónov, vaši hostia budú nadšení ;-)

Zložky

3

Príprava

Príprava10 min
Čas varenia45 min
  • Rizoto z quinoy a húb - Príprava krok 1V hrnci na rozpálenom olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu. Potom pridajte na plátky nakrájané huby a niekoľko minút ich poduste.
  • Rizoto z quinoy a húb - Príprava krok 2Potom pridajte quinoas a rýchlo ich opečte.
  • Rizoto z quinoy a húb - Príprava krok 3Zalejte vodou, pridajte kocku bujónu a za občasného miešania varte 40 minút na miernom ohni.
  • Rizoto z quinoy a húb - Príprava krok 4Keď quinoa absorbuje všetku vodu, pridajte sójový krém a dobre premiešajte. Varte 5 minút, kým rizoto nezíska požadovanú konzistenciu.
  • Rizoto z quinoy a húb - Príprava krok 5A teraz je vaše hubové rizoto s quinoou hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú výhody používania quinoy namiesto ryže v rizote?

Quinoa je bohatá na bielkoviny a vlákninu, čo zvyšuje nutričnú hodnotu jedla a dodáva mu zaujímavú textúru.
Áno, quinoa je prirodzene bezlepková, takže je ideálnou voľbou pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok.
Šampiňóny sú skvelou voľbou, ale môžete použiť aj iné druhy, ako sú hliva ustricová alebo portobello, pre bohatšiu chuť.
Samozrejme! Môžete pridať zeleninu ako špenát alebo cuketu, alebo dokonca orechy pre extra chrumkavosť a chuť.
Rizoto môžete podávať s čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo bazalka, a posypať ho strúhaným vegánskym syrom pre extra chuť.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 180Kcal
  • Carbo: 17.1g
  • Celkový tuk: 8.4g
  • Nasýtené tuky: 1.2g
  • Proteíny: 7g
  • Vlákna: 2.9g
  • Cukor: 2.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Výživové informácie na 1 porciu (388g)

Kuchynský riad

Varná doska

Atribúty

Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: