Rizoto s rokfórom
hlasujte teraz
Dodajte svojmu rizotu extra chuť pridaním syra Roquefort! Tento jednoduchý recept zvýrazní chuť tohto obľúbeného syra. Pri príprave tohto vegetariánskeho pokrmu postupujte krok za krokom podľa našich podrobných ilustrovaných pokynov ;-)
Zložky
2
Príprava
Príprava5 min
Čas varenia40 min
Priveďte vodu s kockou bujónu do varu.
V inom hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú šalotku a ryžu a niekoľko minút restujte.
Pridajte biele víno a premiešajte. Nechajte variť 1 minútu, kým ryža neabsorbuje víno. Premiešajte a pridajte trochu vývaru. Znovu premiešajte a varte na miernom ohni, kým ryža neabsorbuje všetku vodu.
Pridajte ešte trochu vývaru a po premiešaní nechajte opäť variť. Pokračujte, kým vám nedôjde vývar.
Keď sa časť vývaru nevstrebe, pridajte nakrájaný rokfortský syr a dobre premiešajte.
Za občasného miešania nechajte variť 5 minút, kým ryža neabsorbuje takmer všetku tekutinu a rokfort sa nerozpustí.
A teraz je vaše rokfortové rizoto hotové!
FAQ ❓
Aké sú hlavné výhody pridania syra Roquefort do rizota?
Pridanie syra Roquefort do rizota zvyšuje jeho chuťovú komplexnosť a dodáva mu jedinečnú krémovosť, ktorá obohacuje celkový zážitok z jedla.
Je možné rizoto s rokfórom pripraviť aj bez vína?
Áno, víno je voliteľné, ale jeho pridaním získate hlbšiu chuť. Môžete ho nahradiť ďalšou dávkou vývaru alebo vody.
Koľko času trvá príprava rizota s rokfórom?
Celkový čas prípravy je približne 45 minút, z toho 5 minút na prípravu a 40 minút na varenie.
Aké sú najlepšie tipy na varenie rizota?
Dôležité je pridávať vývar postupne a miešať ryžu, aby sa uvoľnili škroby a dosiahla sa krémová konzistencia.
Je rizoto s rokfórom vhodné pre vegetariánov?
Áno, tento recept je vegetariánsky, pokiaľ sa použije zeleninový vývar a vynechá sa akékoľvek mäso.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 544Kcal
- Carbo: 61.2g
- Celkový tuk: 24.3g
- Nasýtené tuky: 10.4g
- Proteíny: 15.8g
- Vlákna: 1.7g
- Cukor: 0.6g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 18
Výživové informácie na 1 porciu (473g)
Kuchynský riad
Varná doska
Môže sa vám páčiť
Toasty s rokfórom, vlašskými orechmi a medom
Rizoto z mušlí so šafranom
Hubové rizoto s thermomixom
Rizoto so zelenou špargľou a parmezánom
Rizoto so syrom a chorizom
Rizoto s figami, gorgonzolou a šunkou
Krémové a chutné rizoto z čakanky, slaniny a philadelphie
Hubové rizoto v reštaurácii cookeo
Rizoto 'nduja a klobása, prvý chod s intenzívnou chuťou
Rizoto s vápnom a ružovým korením: elegantný vegetariánsky recept na špeciálne večere
Rizoto z červenej repy a gorgonzoly: explózia farieb a intenzívnych chutí
Tekvicové rizoto, jemný a dokonalý prvý chod na jeseň
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept