Ako sa vyrába karamel?

Name: Ako sa vyrába karamel?
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Sk
Ingredients: Biely cukor v závislosti od požadovaného množstva

hlasujte teraz

Ostatné

Veľmi jednoduché

10 min

40 Kcal

Karamel urobí každý dezert ešte chutnejším! V niektorých dezertoch hrá kľúčovú úlohu! Od plávajúcich ostrovov až po oblátky - vyrobte si vlastný karamel, ktorý vám dodá ešte viac chuti.

Zložky

Biely cukor v závislosti od požadovaného množstva

Materiály

Panvica (na prípravu karamelu je najlepšia medená panvica).

Príprava

Príprava5 min

Čas varenia5 min

Cukor dajte do hrnca na stredný až nízky oheň.
Cukor nechajte roztopiť a skaramelizovať. Nie je potrebná voda, cukor sa o to postará sám!
Ak chcete premiešať a zabrániť popraskaniu niektorých častí, nepoužívajte lyžicu ani špachtľu, len mierne potraste panvicou. Miešanie lyžicou môže spôsobiť kryštalizáciu cukru.
Dávajte pozor, aby ste karamel nepripálili, pretože sa to môže stať veľmi rýchlo. Ak sa z neho mierne dymí, okamžite ho stiahnite z ohňa. Ak máte teplomer na varenie, mal by ukazovať maximálne 115 až 130 °C.
Karamel by mal mať peknú hnedú farbu. Ak je príliš tmavý, bude horký, a ak je príliš svetlý, bude mu chýbať chuť.
Karamel použite ihneď, pretože rýchlo tuhne, preto si všetko pripravte ešte pred začatím.

A voilà, váš karamel je hotový!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú najčastejšie chyby pri príprave karamelu?

Najčastejšie chyby zahŕňajú miešanie cukru lyžicou, čo môže spôsobiť kryštalizáciu, a nedostatočné sledovanie teploty, čo môže viesť k pripáleniu karamelu.