Hovädzí kebab yakitori so syrom
hlasujte teraz
Recept na aperitív, na ktorom sa zhodnú všetci: Yakitori! Tieto japonské kebaby kombinujú hovädzie mäso marinované v omáčke Yakitori a tvrdý syr. Pre zaujímavosť, tento recept nájdete vo väčšine japonských reštaurácií vo Francúzsku, ale nie v Ríši vychádzajúceho slnka. V skutočnosti tento recept vytvorili japonskí reštaurátori, ktorí na rozdiel od Japoncov vedia, ako veľmi majú Francúzi radi syr :-)
Zložky
8
Omáčka Yakitori :
Materiály
- 8 špízových hrotov
Príprava
Príprava15 min
Čakací čas1 hodina
Čas varenia4 min
Zelenú cibuľu nakrájajte nadrobno: budete potrebovať len zelenú časť. Zmiešajte kukuričnú múku s trochou vody (asi 1 PL).
Do hrnca nalejte sójovú omáčku, vodu, hnedý cukor a ryžový ocot. Pridajte zelenú cibuľu a rozdrvený strúčik cesnaku. Za stáleho miešania nechajte na silnom ohni karamelizovať približne 3 až 5 minút.
Pridajte zmes kukuričnej múky a vody a premiešajte, aby sa omáčka zahustila. Omáčku preceďte cez sito.
Hovädzie carpaccio premiešajte s omáčkou (trochu omáčky si môžete nechať bokom na namáčanie kebabov pri jedle alebo na pokvapkanie kebabov pri pečení). Chladíme 1 hodinu.
Syr ementál nakrájajte na 8 rovnakých obdĺžnikových kúskov a napichnite na špajdle.
Plátky marinovaného hovädzieho mäsa obtočte okolo syrových tyčiniek.
Na panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja a vložte do nej kebab. Každú stranu pečte približne 1 minútu. Ak chcete, môžete špízy počas varenia poliať omáčkou.
A teraz sú vaše kebaby pripravené! Posypte sezamovými semienkami alebo nasekanou pažítkou a ihneď podávajte, aby sa kebab rozplýval v ústach.
FAQ ❓
Aké sú hlavné ingrediencie na hovädzí kebab Yakitori?
Hlavné ingrediencie sú hovädzie carpaccio, syr ementál a omáčka Yakitori, ktorá obsahuje sójovú omáčku, hnedý cukor, ryžový ocot a zelenú cibuľu.
Koľko porcií môžem pripraviť z tohto receptu?
Recept je určený na 8 porcií, čo je ideálne pre rodinné stretnutia alebo oslavy.
Aká je doba prípravy a varenia?
Doba prípravy je 15 minút, následne je potrebné nechať marinovať 1 hodinu a varenie trvá približne 4 minúty.
Je tento recept ťažký na prípravu?
Nie, recept je veľmi jednoduchý a vhodný aj pre začiatočníkov v kuchyni.
Aké sú tipy na podávanie hovädzieho kebabu Yakitori?
Kebab môžete posypať sezamovými semienkami alebo nasekanou pažítkou a podávať ho ihneď, aby bol čerstvý a chutný.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 82Kcal
- Carbo: 10.1g
- Celkový tuk: 3g
- Nasýtené tuky: 0.7g
- Proteíny: 3.1g
- Vlákna: 0.2g
- Cukor: 8.8g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Výživové informácie na 1 porciu (52g)
Kuchynský riad
Varná doska
Atribúty
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Hovädzí burger
Hovädzí tatársky biftek
Lavash kebab s tortillami, slávny jednoduchý kebab pečený v rúre!
Melón, šunka a rozmarínový aperitív kebab
Lavash kebab špízy s tortillami, ľahko pripraviteľné vo fritéze!
Cuketový kebab s lahodnou pikantnou ázijskou omáčkou
Kebab z kuracieho mäsa a papriky
Sezamové tyčinky so syrom feta
Lasagne s artičokmi a syrom ricotta
Koláč so švajčiarskym mangoldom a strúhaným syrom
Koláč so sladkým syrom a jogurtom v makovej kôrke
Samoussas s makrelou a syrom fromage frais
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Juliette HessKulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept