Lavash kebab s tortillami, slávny jednoduchý kebab pečený v rúre!

Zložky

• 6 (veľkých) tortill (alebo 7 stredných)
• 1 cibuľa
• 1/2 sladkej papriky
• 1 strúčik cesnaku
• 30 g petržlenovej vňate
• Soľ
• Korenie
• 1 čajová lyžička mletej papriky
• 500 g mletého hovädzieho mäsa

Materiály

• veľké špajle (30 cm)
• sekáčik
• nôž
• doska na krájanie
• papier odolný voči mastnote

Príprava

• Okraje naskladaných tortill orežte tak, aby tvorili štvorec.
• Umyte papriku. Cibuľu a papriku nakrájajte na veľké kúsky. Z petržlenovej vňate odstráňte listy.
  Všetko vložte do sekáčika spolu s cesnakom, soľou, korením a paprikou.
  
• Rozmixujte ju nahrubo, pričom cieľom je zachovať kúsky, ale nie tekutinu.
• Preneste do misy a pridajte mleté mäso. Premiešajte rukou.
  
• Náplň rozotrite po celej ploche tortilly a dbajte na to, aby bola vrstva tenká a rovnomerná. Prikryte ďalšou tortillou a postup opakujte.
  
  - Ak chcete mať plnku čo najrovnomernejšiu, môžete z nej vytvarovať rovnako veľké guľky.
• Na záver pridajte nenaplnenú tortillu, aby ste uzavreli "mille-feuille". Nakrájajte na 3 rovnaké pásy.
  
• Otočte tri pásy "mille-feuilles" tak, aby ste videli jednotlivé vrstvy.
• Rozdeľte na polovicu.
  
• Obe rozrezané časti spojte do jedného celku a zapichnite doň dva špajle.
• Prerežte stred a vytvorte dva veľké špízy.
  Ak sú príliš dlhé, môžete z prebytočných častí vytvoriť tretí špíz!
  
• Položte na plech vystlaný mastným papierom a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C 20 minút. V polovici pečenia ich otočte.
• A je pripravená! Podávajte s jogurtovou omáčkou (v tomto prípade s gréckym jogurtom, citrónom, soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou) a pochutnajte si!
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept