Cuketový kebab s lahodnou pikantnou ázijskou omáčkou

Zložky

Omáčka:

• Sójová omáčka: 4 PL sójovej omáčky
• 1 lyžička bieleho misa
• 1 lyžička omáčky sriracha (chilli)
• 1 PL ustricovej omáčky
• 1 PL medu
• 1 lyžička sezamového oleja (+/-)
• 1 cuketa
• Podávame s
• ryžou sushi alebo ryžou basmati
• sezamové semienka
• pažítka (nepovinné)

Materiály

• drevené/bambusové špízy
• 1 miska s vodou
• 1 škrabka na zeleninu

Príprava

• Špízové zberače:
  Špízy namočte na 20 minút do vody. Tým sa zabezpečí, že sa počas varenia nespália, nezfarbia alebo sa príliš nerozpália, aby ste s nimi mohli manipulovať.
• Cuketa:
  Cuketu umyte a škrabkou na zeleninu nakrájajte pozdĺžne na pásiky.
  Keď sa dostanete do stredu cukety, otočte ju a postup zopakujte.
  
• Omáčka:
  Zmiešajte všetky prísady na omáčku.
• Špízy:
  Cuketové prúžky preložte do tvaru harmoniky a umiestnite ich na špajdle. My sme použili približne 3 prúžky na špajdľu.
  
• Varenie:
  Špízy opečte na sezamovom oleji na stredne silnom ohni 2 minúty z každej strany.
• Pridajte omáčku a pred odstavením z ohňa ju ešte minútu povarte.
  
• Podávajte na tanieri s ryžou, pokvapkajte zvyšnou omáčkou a podľa chuti posypte sezamovými semienkami a nasekanou pažítkou. A je to hotové!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept