Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút

hlasujte teraz
Hlavné jedlá
Veľmi jednoduché
30 min
305 Kcal

Stránka cuketa Zriedkavo sa snaží byť stredobodom pozornosti, ale keď sa stretne so sviežou kyslosťou jabĺk a jemnosťou jogurtu, príbeh sa zmení. Zrazu sa z každodenného jedla stane elegantný, ľahký a vyladený pokrm. Táto krémová polievka nie je len ľahká polievka: je to vegetariánsky, bezlepkový a prekvapivo chutný recept, ktorý sa môže podávať studený v lete alebo teplý v zime, pričom sa prispôsobí každému menu bez straty elegancie. Jednoduchá na prípravu a plná charakteru je ukážkou toho, ako sa tri základné ingrediencie dajú premeniť na rafinovaný a chuťovo výrazný pokrm.

Zložky

3

Na ozdobu:

Materiály

  • Hrniec na varenie
  • Doska na varenie
  • Nôž
  • Mixér / kuchynský robot
  • Jemné sitko

Príprava

Príprava15 min
Čas varenia15 min
  • Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút - Príprava krok 1Cuketu dobre umyte a nakrájajte na stredne veľké kúsky bez toho, aby ste ju ošúpali. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky, aby sa vám ľahšie varila.
  • Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút - Príprava krok 2Vo veľkej panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte cibuľu. Na miernom ohni ju jemne orestujte, kým nezmäkne, ale nezfarbí sa, aby si zachovala jemnejšiu chuť.
  • Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút - Príprava krok 3Pridajte nakrájanú cuketu a jablko bez šupky a jadierok, nakrájané na veľké kúsky (kúsok si nechajte na záverečnú dekoráciu). Premiešame a spolu varíme 2-3 minúty, aby cibuľa nasiakla šťavou.
  • Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút - Príprava krok 4Zalejte horúcim vývarom, podľa chuti osoľte a okoreňte. Prikryte panvicu a varte na miernom ohni približne 10 minút, alebo kým cuketa nezmäkne.
  • Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút - Príprava krok 5Odstavte z ohňa a zmes prelejte do džbánu mixéra. Pridajte grécky jogurt a mixujte, kým nebude hladký a krémový.
  • Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút - Príprava krok 6Ochutnajte a upravte soľ a korenie. Pridajte kvapku olivového oleja a znova rozmixujte, aby sa všetky prísady dobre emulgovali.
  • Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút - Príprava krok 7Krém preceďte cez jemné sitko, aby ste ho zjemnili a dosiahli hodvábny výsledok. Uchovávajte ho v chlade, ak ho chcete podávať ako letný krém, alebo v teple, ak chcete pripraviť príjemnejší pokrm.
  • Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút - Príprava krok 8Podávajte v miskách alebo hlbokých tanieroch a ozdobte nakrájaným čerstvým jablkom, nasekanými opraženými mandľami, niekoľkými lístkami mäty alebo nasekanou pažítkou, kvapkou extra panenského olivového oleja a stlačenou citrónovou kôrou.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné výhody tohto receptu na cuketový krém?

Tento recept je vegetariánsky, bezlepkový a veľmi jednoduchý na prípravu, pričom ponúka elegantný a chutný pokrm, ktorý sa dá podávať studený alebo teplý.
Jablko Granny Smith pridáva sviežu kyslosť, ktorá vyvažuje jemnosť cukety a jogurtu, čím zvyšuje chuťový zážitok.
Môžete použiť zeleninový vývar, ktorý dodá krému bohatú chuť a je ideálny pre vegetariánsku verziu pokrmu.
Áno, krém môžete pripraviť vopred a uchovávať ho v chladničke. Pred podávaním ho stačí zohriat alebo podávať studený.
Krém môžete ozdobiť nakrájaným jablkom, opraženými mandľami, čerstvými bylinkami a kvapkou olivového oleja pre extra chuť a vizuálny efekt.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 305Kcal
  • Carbo: 13.1g
  • Celkový tuk: 24.2g
  • Nasýtené tuky: 3.6g
  • Proteíny: 5.1g
  • Vlákna: 4.8g
  • Cukor: 12.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Výživové informácie na 1 porciu (443g)

Kuchynský riad

Varná doska
Mixér

Atribúty

Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Patricia GonzálezPatricia González
Môj život sa točí okolo starostlivo vybraných slov a drevených lyžičiek. Zodpovedná, ale zabúdam. Som novinárka a spisovateľka s dlhoročnými skúsenosťami a svoj ideálny kút som našla vo Francúzsku, kde pracujem ako autorka pre Petitchef. Milujem bœuf bourguignon, ale chýba mi mamin salmorejo. Tu spájam svoju lásku k písaniu a lahodným chutiam a delím sa s vami o recepty a príbehy z kuchyne, ktoré vás, dúfam, inšpirujú. Mám rada tortillu s cibuľou a mierne nedovarenú :)

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: