Farebný šalát s ryžovými vermicelli a krevetami a pikantnou arašidovou omáčkou

Zložky

• 50 g ryžových vermikel
• 50 g mrkvy (+/-)
• 25 g hlávkového šalátu (+/-)
• 25 g červenej kapusty (+/-)
• 25 g uhorky (+/-)
• 100 g olúpaných kreviet (+/-)

Arašidová omáčka:

• 2 polievkové lyžice arašidového pyré
• 1 polievková lyžica slanej sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica opečeného sezamového oleja
• 1 čajová lyžička agávového sirupu (alebo medu)
• 1 čajová lyžička omáčky sriracha (nepovinné)
• 1 (malý) strúčik cesnaku
• 1 (malý) kúsok čerstvého zázvoru

Prílohy:

• 10 g čerstvého koriandra (+/-)
• 30 g nesolených pražených arašidov (+/-)

Materiály

• 1 škrabka (voliteľná)
• 1 kanvica (alebo hrniec)
• 1 doska na krájanie
• 1 nôž
• 1 cedník

Príprava

• Príprava:
  Umyte zeleninu a v prípade potreby ju ošúpte. Mrkvu nakrájajte na pásiky pomocou škrabky na zeleninu. Uhorku, červenú kapustu a šalát nakrájajte nadrobno.
  Odstráňte listy koriandra. Krevety vylúpnite. Arašidy nasekáme nahrubo.
• Vermicelli:
  Prikryté ryžové vermicelli varte 4 minúty vo vriacej vode. Scedíme a prelejeme pod studenou vodou.
  
• Omáčka:
  Zmiešajte arašidové pyré, slanú sójovú omáčku, opečený sezamový olej, agávový sirup, omáčku sriracha, rozdrvený strúčik cesnaku a kúsok zázvoru, aby vznikla hladká omáčka.
• Prezentácia:
  Na dno misky vložte ryžové vermicelli, na ne poukladajte prílohy, striedavo zelené a iné farebné prílohy.
  
• Zalejeme omáčkou a posypeme nasekanými praženými arašidmi.
• Na poslednú chvíľu všetko zmiešajte a podávajte :-)
  

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept