Caponata siciliana, neprekonateľný rýchly a jednoduchý taliansky recept

Name: Caponata siciliana, neprekonateľný rýchly a jednoduchý taliansky recept
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Sk
Ingredients: 500 gr baklažánov (baklažánov); 150 gr cherry paradajok; 100 gr cibule; 100 g zeleru; 4 lyžice paradajkového pretlaku; 80 g zelených olív (bez kôstok); 1 PL kapary; olivový olej; 1 hrsť bazalky; 1 PL cukru; 2 PL bieleho octu

hlasujte teraz

Prílohy

Veľmi jednoduché

30 min

127 Kcal

Sicílska caponata je určite jedným z najlepších dusených pokrmov z baklažánov, paradajok a cibule. Podáva sa ako predjedlo na bruschette alebo ako príloha k mäsu, je sýta a veľmi chutná. Pripravujte ju v lete alebo v zime, pretože ju môžete podávať teplú alebo studenú. Postupujte podľa nášho návodu krok za krokom, pretože dobrý recept je predsa spoločný recept. Pozrite si ho!

Príprava

Príprava10 min

Čas varenia20 min

Umyte zeleninu. Baklažán a zeler nakrájajte na kocky. Paradajky rozdeľte na dve časti.
Na veľkú panvicu dajte veľa olivového oleja a baklažány na ňom dobre opečte. Nechajte ich odkvapkať a odložte bokom. Ak chcete ľahšiu verziu, pridajte trochu olivového oleja a na strednom ohni baklažány asi 3 minúty orestujte, potom postupne pridajte vodu a nechajte ich zmäknúť (asi 10 minút).
Na inej panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu na troche olivového oleja. Potom pridajte paradajkový pretlak, zeler a nakrájané olivy, kapary a cherry paradajky. Nechajte dusiť na miernom ohni asi 3 minúty.
Potom pridajte baklažány, bazalku, cukor a ocot. Dochuťte soľou. Premiešajte a na silnom ohni varte asi 10 minút.
Je pripravená.

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na prípravu caponaty siciliana?

Hlavné ingrediencie sú baklažány, cherry paradajky, cibuľa, zeler, paradajkový pretlak, zelené olivy, kapary, olivový olej, bazalka, cukor a biely ocot.