Zemiakový šalát s feta syrom, vajcom a cherry paradajkami

Name: Zemiakový šalát s feta syrom, vajcom a cherry paradajkami
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sk
Ingredients: 500 g zemiakov; 2 vajcia; 100 g syra feta (alebo iného); 150 g cherry paradajok; 50 g olív (zelených alebo čiernych); 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate; 3 polievkové lyžice olivového oleja; 1 polievková lyžica octu (alebo citrónovej šťavy); soľ; korenie

Prílohy

Veľmi jednoduché

30 min

349 Kcal

Tento zemiakový šalát kombinuje jednoduché a chuťovo výnimočné ingrediencie, ako napríklad syr feta, vajcia, cherry paradajky, olivy a čerstvú petržlenovú vňať. Ochutený olivovým olejom a octom je to ľahký a farebný recept inšpirovaný stredomorskou kuchyňou. Je ideálny ako príloha k grilovanému mäsu, rybám alebo ako hlavné jedlo v horúcich dňoch. Je to jednoduchá voľba na prípravu a ideálna na obedy pod šírym nebom, pikniky a grilovanie.

Materiály

Hrnce

Príprava

Príprava5 min

Čakací čas10 min

Čas varenia15 min

Ošúpané a na veľké kocky nakrájané zemiaky vložte do hrnca so studenou vodou. Zapnite stredný až vysoký oheň. Akonáhle voda zovrie, varte zemiaky približne 15 minút alebo dovtedy, kým nebudú mäkké, ale stále pevné.
Medzitým varte vajcia v hrnci s vriacou vodou 9 minút.
Cherry paradajky rozkrojte na polovice. Fetu rozbaľte a rozdrvte. Nasekajte petržlen. Oddeľte olivy.
Akonáhle sú zemiaky uvarené, scedíte ich a preložte na servírovaciu misu. Ešte za tepla ich dochuťte polovicou olivového oleja, soľou a korením. Jemne premiešajte.
Pridajte cherry paradajky, olivy, petržlen a rozdrobenú fetu. Pokvapkajte zvyšným olivovým olejom a octom. Dôkladne premiešajte.
Na vrch položte uvarené vajcia a podávajte.
Dobrú chuť!