Zemiaky hasselback vo fritéze: chrumkavé, rozplývajúce sa v ústach a veľmi jednoduché!

Name: Zemiaky hasselback vo fritéze: chrumkavé, rozplývajúce sa v ústach a veľmi jednoduché!
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 2 stredne veľké zemiaky; 2 lyžice olivového oleja alebo rozpusteného masla; 1 nasekaný strúčik cesnaku (nepovinné); Soľ; Korenie (nepovinné); 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

hlasujte teraz

Prílohy

Veľmi jednoduché

35 min

287 Kcal

Hľadáte niečo iné ako klasiku, ale bez zbytočného rozruchu? Tieto Zemiaky Hasselback zemiaky na vyprážanie na vzduchu sú presne to, čo potrebujete! Vďaka jemným vejárovitým rezom sú na povrchu neodolateľne chrumkavé, zatiaľ čo vo vnútri zostávajú mäkké. Príprava vo fritéze znamená, že tento krásny zlatistý výsledok dosiahnete s malým množstvom tuku a získate tak chutnú a ľahšiu prílohu ;) Kvapka olivového oleja, trochu cesnaku, čerstvé bylinky... a je hotovo! Ideálne na ako príloha k mäsuTieto zemiaky sa výborne hodia ako príloha k mäsu, pečenému kurčaťu alebo aj ako omáčka, sú vždy hitom pri stole ;)

Zložky

2 stredne veľké zemiaky
2 lyžice olivového oleja alebo rozpusteného masla
1 nasekaný strúčik cesnaku (nepovinné)
Soľ
Korenie (nepovinné)
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Materiály

Kefa
2 dosky na krájanie (alebo 2 drevené lyžice)

Príprava

Príprava5 min

Čas varenia30 min

Zemiaky umyte (pre väčšiu chrumkavosť môžete nechať šupku).
Ak chcete vytvoriť harmonikový efekt, položte zemiaky medzi dve dosky (alebo napríklad 2 drevené lyžice). Urobte tenké, rovnobežné rezy (všimnite si, že vrstvy zostanú spojené, pretože neboli prekrojené až do konca).
To isté urobte aj s druhým zemiakom.
Na dochutenie: V malej miske zmiešajte olivový olej (alebo rozpustené maslo), nasekaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
Korenie rovnomerne rozotrite po zemiakoch, najmä medzi rezmi.
Odstavte a predhrejte fritézu na 180 °C.
Zemiaky vložte do koša fritézy a varte 25 až 30 minút. V polovici varenia ich mierne roztvorte vidličkou a pokvapkajte trochou olivového oleja. Ak chcete skontrolovať, či sú uvarené, jednoducho do nich pichnite vidličkou: ak sa ľahko ponorí, sú uvarené.
Čerstvú petržlenovú vňať pridajte na konci varenia tesne pred podávaním. Vychutnajte si jedlo :)