Plátky plnené strúhaným mäsom a strúhaným syrom

Name: Plátky plnené strúhaným mäsom a strúhaným syrom
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 250 g hovädzieho flank steaku; 2 strúčiky cesnaku; 1 cibuľa; Soľ; Korenie; 1 cibuľa; 1 strúčik cesnaku; 1/2 červenej papriky nakrájanej nadrobno; 2 nakrájané paradajky; 1/2 čajovej lyžičky rasce; 1/2 čajovej lyžičky papriky; soľ; 1 kocka kuracieho vývaru; Polievková lyžica neutrálneho oleja (slnečnicového, repkového); Niekoľko vetvičiek nasekanej petržlenovej vňate; 2 zrelé plantaje; 10 g strúhaného syra mozzarella; Margarín

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

2 h 25 m

493 Kcal

Dnes sa vydáme za Atlantik s plnenými plantážami! Recept, ktorý stelesňuje podstatu latinskoamerickej kuchyne. Tento pokrm je taký výnimočný vďaka zmesi sladkého a slaného, ktoré spolu vytvárajú explóziu chutí! Plátky dodajú sladkosť a jemnú, karamelizovanú štruktúru v kombinácii s lahodnosťou strúhaného syra a rozdrobené mäso je plné chuti a korenia. Postupujte podľa receptu krok za krokom podľa nižšie uvedených krokov ;-)

Materiály

Panvica na omáčku
Panvica na vyprážanie
Misa odolná voči pečeniu v rúre

Príprava

Príprava40 min

Čas varenia1 h 45 m

Do hrnca vložte mäso, cibuľu nakrájanú na 4 časti, nasekané strúčiky cesnaku, soľ a korenie. Pridajte toľko vody, koľko je potrebné, a varte na miernom ohni približne 35/40 minút, kým mäso nie je uvarené.
Keď je mäso uvarené, vyberte ho z panvice, nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom ho vidličkou odlúpnite. Jednu šálku vody z varenia mäsa si nechajte bokom.
Na paradajkovú omáčku:
Pridajte cibuľu a nasekaný strúčik cesnaku a restujte, kým cibuľa nie je priesvitná.
Pridáme nakrájané paradajky a korenie a dusíme na miernom ohni 10 minút.
Do paradajkovej omáčky pridajte rozdrobené mäso a prilejte šálku vody, v ktorej sa mäso varilo. Pridajte kurací vývar, rascu a papriku. Varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, a nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
Na plantajny :
Ošúpte ich a vložte do misky odolnej voči rúre. Potrite ich margarínom a pečte 10 minút pri 180 °C v predhriatej rúre.
Keď sú banány zlatohnedé, vyberte ich z rúry a rozkrojte na polovicu. Na spodok banánov pridajte nastrúhaný syr, rozdrobené mäso v omáčke a vráťte na 3 minúty do rúry, aby syr zhnedol.
Pridajte trochu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate na ozdobu a vaše plnené zemiaky sú pripravené!