Opäť sa otepľuje: týchto 9 jedál môžete zmraziť už dnes
Cieľom nie je uvariť jedlo na celý týždeň naraz, ale pripraviť si niekoľko užitočných základov: paradajkovú omáčku, quiche, slaný koláč, fašírky, kuracie mäso, porcie gratinovaných jedál alebo malé jednohubky, ktoré sa dajú ľahko ohriať. V dňoch veľkých horúčav stačí jedlo rozmraziť v chladničke a potom rýchlo ohriať alebo podávať vlažné so šalátom!
Prečo je potrebné pripraviť mrazničku pred vlnou horúčav?
Dobrým zvykom je mraziť jedlo v malých porciách. Veľký rodinný tanier môže byť praktický, ale jednotlivé porcie alebo porcie pre dve osoby sa často ľahšie rozmrazujú. Nezabudnite tiež na každú krabičku alebo vrecúško napísať dátum zmrazenia a názov jedla. O tri týždne neskôr sa oranžová kocka bez štítku rýchlo stane malou záhadou.
1. Domáca paradajková omáčka, ktorá zachráni cestoviny, ryžu alebo vajcia
Ak ju chcete zmraziť, nechajte ju úplne vychladnúť a potom ju rozdeľte do malých nádob. Formičky na ľadové kocky sú praktické, ak potrebujete malé dávky na dochutenie jedla.
Nakrájajte paradajky na dnešnú tomatadu! Je to jednoduchý recept, ktorý sa dá použiť ako príloha, ale pridaním vajíčka sa dá premeniť aj na hlavný chod. Vďaka takýmto tipom vám pri varení bude všetko chutiť lepšie. Pozrite si náš postup krok za krokom...
2. Pesto z cukiet, ktoré sa dá zmraziť v malých porciách
Najjednoduchšie je rozložiť ho do formy na ľadové kocky. Akonáhle porcie stuhnú, preložte ich do mraziaceho vrecka. Potom si môžete vybrať len potrebné množstvo.
Ľahko pripraviteľný a chutný slaný krém. Cuketové pesto sa dá použiť na bruschetty, na obohatenie sendvičov , ale aj ako korenie na cestoviny: my sme ho použili na prípravu lahodného cestovinového šalátu. Zvláštnosťou tohto receptu je, že cukety sú...
3. Quiche bez cesta, ktorú možno nakrájať na porcie
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov ju nechajte vychladnúť, nakrájajte na porcie a potom ich zabalte samostatne. Keď príde ten deň, rozmrazte ju v chladničke a krátko zohrejte v rúre alebo vo fritéze, ak jej chcete vrátiť trochu pevnosti.
Nemáte po ruke lístkové cesto a náhle ste dostali chuť na quiche ? Máme pre vás ideálne riešenie: tortilla ako základ! Áno, tá, ktorá vám zostala z večera fajity! Je to veľmi praktické, ľahké a skvelý spôsob, ako si vystačiť. Stačí pridať jednoduchú...
4. Slaný koláč so sardinkami na rýchle jedlá
Ak ho chcete zmraziť, po vychladnutí ho nakrájajte na plátky. Medzi plátky vložte papier na pečenie, aby sa nelepili. Potom stačí vybrať dva alebo tri plátky podľa toho, čo budete jesť.
Tento koláč so sardinkami je praktický recept, ktorý by ste radi mali po ruke. Cesto sa rýchlo pripraví v mixéri , vďaka čomu je recept ešte jednoduchší a dostupnejší. Po vložení do rúry koláč získa zvonka zlatohnedú farbu, pričom vo vnútri zostane...
5. Mäsové guľky, ktoré si môžete pripraviť, keď sa vám už nechce variť
Môžete ich zmraziť uvarené, dobre vychladené, na plechu, a až potom ich preložiť do vrecka. Takto sa nespoja do jedného veľkého bloku a môžete si odobrať len toľko, koľko potrebujete.
Mäsové guľky vo fritéze patria v súčasnosti k najobľúbenejším receptom, pretože umožňujú priniesť na stôl chutné a ľahké jedlo len za niekoľko minút. Výborne sa hodia ako druhý chod pre celú rodinu, ale sú ideálne aj ako chutný predkrm alebo...
6. Trhané bravčové mäso ako náplň do sendvičov, wrapov alebo studených misiek
Najlepšie je ho zmraziť s trochou vývaru, aby nevyschlo. Potom stačí zohriať len potrebné množstvo na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre.
Máš chuť na domácu výrobu ťahané bravčové mäso bez toho, aby ste strávili hodiny v kuchyni? Na stránke nájdete Cookeo je na to ideálny. Varením pod tlakom získate mimoriadne jemné mäso, ktoré sa ľahko odlupuje vidličkou a zároveň zostáva...
7. Cuketové placky – ako zužitkovať letnú zeleninu
Uvarte ich, nechajte vychladnúť, potom ich zmrazte rozložené na ploche a až potom vložte do vrecúška. Môžete ich rýchlo ohriať, aby nadobudli príjemnejšiu konzistenciu.
Chutná kôrka a mäkký vnútrajšok, ktorý sa rozplýva v ústach: naše pečené cuketové mäsové guľky vás pobláznia pri každom súste! Ľahký a ľahko pripraviteľný recept, ktorý sme sa rozhodli doplniť čerstvou domácou jogurtovou omáčkou. Na prípravu týchto...
8. Slané muffiny s cuketou do obedárov a na aperitívy
Po vychladnutí ich zamrazte jednotlivo. Pred podávaním ich nechajte rozmraziť v chladničke alebo ich na pár minút vložte do rúry nastavenej na nízku teplotu.
Cuketové muffiny vyprážané na vzduchu sú rýchlym a jednoduchým slaným receptom, ktorý sa hodí na každú príležitosť: od slaných raňajok cez aperitív až po obed v kancelárii. Tieto muffiny, pripravené z nastrúhanej cukety , vajec, skyru (alebo...
9. Zapečené cestoviny, ktoré sa majú rozdeliť na porcie
Jedna porcia so zeleninovým šalátom alebo studenou zeleninou často stačí na jednoduchú večeru. Nechajte gratin vychladnúť, zabalte ho po porciách a potom zohrievajte len toľko, koľko potrebujete.
Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto (zapečené cestoviny s hráškom a šunkou) je jedno z tých jedál, ktoré okamžite pripomínajú domov, stoly prestreté v nedeľu a vidličky ponorené do ešte parnej panvice. Veľká klasika talianskej kuchyne ,...
Čo by sa nemalo zmrazovať v pôvodnom stave
To však neznamená, že ich treba vyhodiť, ak sú veľmi zrelé. Paradajky možno pred mrazením spracovať na omáčku. Z veľmi zrelého ovocia možno pripraviť kompót, coulis alebo pyré. Pravidlo je jednoduché: je lepšie zmraziť varenú alebo spracovanú potravinu ako veľmi vodnatú potravinu v pôvodnom stave.
Čo je potrebné urobiť pred naplnením mrazničky
Vyhnite sa tiež tomu, aby ste mrazničku naraz naplnili veľkým množstvom teplých potravín. Na efektívne mrazenie v domácnosti potrebujete vhodný spotrebič, ideálne mrazničku s 4 hviezdičkami. A keď už máte jedlá uložené, nechajte si malý zoznam na dverách alebo v telefóne: tak sa vyhnete tomu, že zabudnete, čo ste pripravili.
Adèle Peyches
Komentáre