Cuketové muffiny vo fritéze: ľahký a nadýchaný recept

Name: Cuketové muffiny vo fritéze: ľahký a nadýchaný recept
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Sk
Ingredients: 3 vajcia; 260 g cukety (približne 2 stredne veľké cukety); 12 lístkov bazalky; 100 ml oleja zo semienok; 100 g skyru (alebo gréckeho jogurtu); 40 g strúhaného parmezánu; 140 g múky 00; 9 g tortového droždia; Makové semienka q.b.; soľ podľa chuti; korenie podľa chuti

hlasujte teraz

Predjedlá

Veľmi jednoduché

24 min

464 Kcal

Cuketové muffiny vyprážané na vzduchu sú rýchlym a jednoduchým slaným receptom, ktorý sa hodí na každú príležitosť: od slaných raňajok cez aperitív až po obed v kancelárii. Tieto muffiny, pripravené z nastrúhanej cukety, vajec, skyru (alebo gréckeho jogurtu), parmezánu a čerstvej bazalky, sú nadýchané, ľahké a bohaté na chuť aj vďaka pridaniu maku a pikantnému nádychu korenia. Pečú sa vo fritéze za menej ako 20 minút, neobsahujú maslo a sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú zdravé a výživné občerstvenie pripravené za krátky čas. Vyskúšajte ich aj ako vegetariánske jedlo na raut a aperitív: získajú si každého svojou jemnosťou a neodolateľnou vôňou. Nižšie sa dozviete, ako ich pripraviť krok za krokom!

Materiály

Strúhadlo so širokými otvormi
Formy na jednu porciu
Misa
Krájacia doska
Nôž

Príprava

Príprava10 min

Čas varenia14 min

Cuketu dôkladne umyte, orežte jej konce a nastrúhajte ju na strúhadle s veľkými otvormi. Odložte ich bokom a nechajte odpočívať.
V miske rozšľahajte vajcia, pridajte nastrúhaný parmezán, skyr (alebo grécky jogurt), olej zo semienok, soľ a korenie. Zmiešajte do hladka.
Do zmesi pridáme prášok do pečiva a múku (po troškách) a stierkou miešame, kým nie je hladká a bez hrudiek.
Pridáme nastrúhanú cuketu a nadrobno nasekanú bazalku a premiešame, aby sa všetky prísady dobre premiešali.
Formy na muffiny vymastite nepriľnavým sprejom (nevyhnutný krok na ich bezproblémové vyklopenie), potom do nich nalejte zmes a naplňte ich do 2/3 ich výšky. Povrch posypte makom.
Cuketové muffiny pečte vo fritéze pri teplote 180 °C približne 14/15 minút, kým nie sú zlatisté a nadýchané.
Pred vyklopením a podávaním nechajte muffiny niekoľko minút vychladnúť. Pomôže to zachovať ich pevnosť a zabrániť ich rozbitiu.
Cuketové muffiny vyprážané na vzduchu sú hotové!